¿Que es el Labneh" 
El Labneh, es un queso a base de yogur natural, que se prepara escurriendo el suero del yogur hasta conseguir un yogur concentrado. Es un queso típico de Oriente Medio, que se sirve con panes, carnes, legumbres, verduras asadas, en mil platos y dos formas de presentar muy conocidas. En bolitas de queso rebozadas en especias que se suele guardar en tarros de cristal llenos de aceite de oliva virgen extra. La otra forma muy conocida es de queso para untar. Así que podemos otra vez, añadir especias, como ajo en polvo, orégano, sal y pimienta y aceite de oliva, y batiremos ligeramente hasta obtener la cremosidad deseada.
Se suele usar yogur natural de oveja o de vaca, pero también de cabra ?i así se desea. Realmente no hay una receta, con un listado de ingredientes, más bien un listado de cosas que se necesitan. . Â¿Que se necesita para hacer Labneh" . Yogur naturalUn coladorUn cuencoUna gasa o trapo fino blanco  El yogur natural debe de ser de buena calidad, si puede ser casero muy bien, si no, intentemos elegir una marca que hace buenos yogures naturales.El cuenco lo necesitamos para poder apoyar el colador y para que recoja el suero. El trapo o gasa. Aquí sí que voy a insistir que sea, limpia, muy limpia. Si es gasa (yo no tengo) úsala solo para este fin, para que no coja otros sabores o colores de alimentos. Igual si es un trapo blanco fino tipo material de sábana. Pero siempre lavarlo a ma...