La comida alemana
La comida alemana varÃa mucho dependiendo de la región donde nos encontremos. Las zonas del sur comparten muchos estilos gastronómicos con paÃses como Austria o Suiza. Este es el caso de la receta que ocupa nuestro post.
La receta que vamos a preparar hoy se llama schnitzel o milanesas. Se trata de un plato muy tÃpico de la gastronomÃa alemana, además de sencillo. Son filetes empanados y fritos.
Tradicionalmente, se ha preparado con un filete fino de carne de ternera, el cual es ablandado previamente propinándole golpes con un mazo.
La receta original suele prepararse con ternera, aunque podemos variarla utilizando carne de cerdo, como podéis ver en la receta que nos muestra el siguiente enlace Alemaniando. Dentro del mismo también podréis encontrar muchas más recetas propias de la gastronomÃa alemana.
Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:
- Filetes de ternera lechal.
- Huevos.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra.
- Sal.
Proceso de elaboración:
1. En primer lugar, aplanaremos la carne para conseguir que se cocine mejor.
2. Por otro lado, batimos los huevos en un bol y añadimos una cucharada de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.
3. En otro bol ponemos el pan rallado.
4. Pasamos cada uno de los filetes por el huevo y, a continuación, por el pan rallado.
5. FreÃmos en abundante aceite mientras vamos regulando el fuego, evitando de este modo que se queme el pan.
6. Extraemos y colocamos sobre papel a...
Fuente de la noticia:
¿Qué cocino hoy?
URL de la Fuente:
http://cookingrecetasdecocina.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
TACOS DE BARBACOA |
|
Sopa de ajo, receta fácil y casera
28-03-2024 03:50 - (
recetas general )
Esta es la razón por la que no se come carne en Semana Santa
28-03-2024 03:50 - (
recetas general )