Judías verdes con jamón (tradicional o Crock-Pot)



Las judías verdes con jamón son uno de los platos que me devuelven a mi infancia y yo sigo con las costumbres adquiridas. La receta de hoy me la enseñó mi padre y yo la repetí adaptándola a la olla lenta. A mí me pareció un plato exquisito, de esos que se quedan como recetas fijas en casa.
Es una receta sencillísima, así que no hay excusas para no prepararla.

INGREDIENTES (para 4 personas):
Judías verdes: 800 gramos.Cebolla: 100 gramos.Jamón serrano: 200 gramos.Tomate: 400 gramos.Aceite de oliva virgen extra.Ajo: 4 dientes.
Valores nutricionales (por ración):Calorías: 185.Hidratos de carbono: 21 gramos.Grasas: 7 gramos.Proteínas: 16 gramos.
Precio (por ración): 1,88?.

ELABORACIÓN (tradicional):
Picamos la cebolla. Pelamos los tomates y los troceamos. Troceamos las judías verdes. Cortamos el jamón en trozos. Pelamos los dientes de ajo y los picamos. Ponemos la cebolla picada en el fondo de la olla. Ponemos encima las judías, el ajo, los tacos de jamón y los tomates. Terminamos con un chorrito generoso de aceite de oliva.
Tapamos la olla y cocinamos a fuego lento hasta que las judías estén tiernas.

ELABORACIÓN (Crock-Pot):
Picamos la cebolla. Pelamos los tomates y los troceamos. Troceamos las judías verdes. Cortamos el jamón en trozos. Pelamos los dientes de ajo y los picamos.
Ponemos la cebolla picada en el fondo de la olla. Ponemos encima las judías, el ajo, los tacos de jamón y los tomates. Terminamos con un chorrito generoso de aceite de oliva.
Cocinamos 4 horas...
Fuente de la noticia: Pan, uvas y queso
URL de la Fuente: http://www.panuvasyqueso.com/

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