Huevos Aurora (tradicional o Thermomix)



HUEVOS AURORA (tradicional o Thermomix)
Esta receta es otro de esos tesoros que tenía guardado en el ordenador. Había oído muchas veces que los huevos cocidos gratinadosestaban riquísimos, pero en mi cabeza esa combinación de huevo cocido + gratinado se hacía impensable. Hasta que me animé a probarlos con la receta de huevos rellenos gratinados que publiqué hace tiempo y desde entonces vivo enamorada de esta manera de preparar los huevos, jajaja.
La receta original podéis verla aquí.

INGREDIENTES (para 4 personas):
Huevos: 6.Leche: 500 mililitrosHarina de trigo: 30 gramos.Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas.Queso Parmesano rallado: 70 gramos.Salsa de tomate: 100 gramos.Mantequilla: 15 gramos.Sal.Pimienta blanca molida.Nuez moscada. Valores nutricionales (por ración):Calorías: 375.Hidratos de carbono: 13 gramos.Grasas: 26 gramos.Proteínas: 21 gramos.
Precio (por ración): 0,79?.

ELABORACIÓN (tradicional):
Cocemos los huevos en un cazo con agua y un chorro de vinagre durante unos 10-12 minutos. Los pasamos por agua fría para cortar la cocción y que sea más fácil pelarlos.  Una vez pelados, los cortamos por la mitad. Retiramos las yemas y las picamos.
En un cazo ponemos la leche a calentar. Mientras se calienta, calentamos el aceite de oliva en una cazuela y añadimos la harina, removiendo hasta que esté bien desleída y ligeramente tostada. En ese momento, añadimos la leche caliente, poco a poco, y sin dejar de remover. Salpimentamos y añadimos un poco de nuez...
Fuente de la noticia: Pan, uvas y queso
URL de la Fuente: http://www.panuvasyqueso.com/

--------------------------------
 
Tarta de Queso en Cecomix Plus

-------------------------------------