Huevos Aurora (tradicional o Thermomix)
HUEVOS AURORA (tradicional o Thermomix)
Esta receta es otro de esos tesoros que tenÃa guardado en el ordenador. HabÃa oÃdo muchas veces que los huevos cocidos gratinadosestaban riquÃsimos, pero en mi cabeza esa combinación de huevo cocido + gratinado se hacÃa impensable. Hasta que me animé a probarlos con la receta de huevos rellenos gratinados que publiqué hace tiempo y desde entonces vivo enamorada de esta manera de preparar los huevos, jajaja.
La receta original podéis verla aquÃ.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Huevos: 6.Leche: 500 mililitrosHarina de trigo: 30 gramos.Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas.Queso Parmesano rallado: 70 gramos.Salsa de tomate: 100 gramos.Mantequilla: 15 gramos.Sal.Pimienta blanca molida.Nuez moscada. Valores nutricionales (por ración):CalorÃas: 375.Hidratos de carbono: 13 gramos.Grasas: 26 gramos.ProteÃnas: 21 gramos.
Precio (por ración): 0,79?.
ELABORACIÓN (tradicional):
Cocemos los huevos en un cazo con agua y un chorro de vinagre durante unos 10-12 minutos. Los pasamos por agua frÃa para cortar la cocción y que sea más fácil pelarlos. Una vez pelados, los cortamos por la mitad. Retiramos las yemas y las picamos.
En un cazo ponemos la leche a calentar. Mientras se calienta, calentamos el aceite de oliva en una cazuela y añadimos la harina, removiendo hasta que esté bien desleÃda y ligeramente tostada. En ese momento, añadimos la leche caliente, poco a poco, y sin dejar de remover. Salpimentamos y a...
Fuente de la noticia:
Pan, uvas y queso
URL de la Fuente:
http://www.panuvasyqueso.com/
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20-04-2024 04:40 - (
recetas general )