Como lo prometido es deuda, aquí estoy de nuevo, con estas HOJALDRE DE MELOCOTÓN, perfecto para imprevistos, ya que en poco menos de media hora lo tendremos listo....

La verdad es que me apetecía hacer una receta dulce, así que miré a ver que tenía en la despensa y me encontré una lata pequeña de melocotón en almíbar.  
Luego busqué en la nevera y tenía masa de hojaldre, y sólo tuve que buscar en los mundos de google y encontré esta receta en el blog de Julia y sus recetas.
Fácil, fácil, fácil ... y lo mejor de todo, buenísima, con un resultado estupendo y perfecto para una merienda o un postre.
Yo los he hecho con un cortador muy pequeño, ya que quería hacer una prueba para una fiesta, y la verdad es que este tamaño es perfecto, son dos bocaditos cómodos de coger con las manos y comer. Con una lámina de hojaldre me han salido 20 pastelitos, así que como comprobaréis es una receta además de fácil, económica, ya que cunde muchísimo.

Y dicho todo esto, os cuento....

Ingredientes:

1 Lata de melocotón en almíbar1 lámina de hojaldreUvas pasasMermelada de melocotón
1. - Precalentamos el horno a 200º. Escurrimos los melocotones, echando el almíbar en un cazo y lo hervimos para que reduzca a la mitad.
2. - Cortamos los melocotones en láminas.
3. - Cortamos el hojaldre en discos.
4. - Pinchamos muy bien por el centro, dejando los bordes sin pinchar para que luego suban.
5. - Pincelamos con mermelada de m...