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Fricandó al vermut
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El fricandó al vermut es una receta tradicional catalana que se hace con filetes finos de ternera, setas y vino o cerveza. Yo lo preparé con vermut rojo y con mijo como guarnición, siguiendo el consejo de los Hermanos Torres, aunque yo lo hice en una olla exprés para acortar al máximo el tiempo de cocción.
Plato Segundo platoCocina CatalanaKeyword carnes y aves, cocina de cataluña, recetas con mijo, recetas de carne

Tiempo de preparación 10 minutosTiempo de cocción 30 minutosTiempo total 40 minutos

Raciones 4 personas
Calorías 150kcal

Ingredientes500 gramos de filetes de ternera (yo usé nalga)harina de trigo de todo uso1 cebolla1 zanahoria1 rama de apio4 dientes de ajo1 vaso de vermut rojo2 tomates tritura...