ESPIRAL DE CALABACÍN, QUESO CREMA Y SALMÓN. #Reto veoveo



Hola a [email protected]!! Volvemos con el RETO VEO VEO, que organiza Blanca, del blog Menjar a Cala Blanca. Cada mes elige una foto, y, siempre con el permiso del autor, tenemos que intentar reproducirla. La verdad que para mí es todo un reto, no sé emplatar bonito, pero es lo maravilloso del reto, que nos hace mejores, y aprendemos un montón. Esta vez me ha quedado nada más que regular, no se parece mucho al plato original, es bastante más ancho y más cortito, pero, aunque al principio me pareció  fácil, jeje que ilusa, no lo fue tanto, será que soy patosa. al cortar el calabacín se me partía y al rellenarlo, no conseguía que mee quedara más fino. Pero bueno, tampoco es que haya quedado horrible del todo. En fin... os presento el plato original, que ésta vez es del Chef catalán Nandu Jubany , podéis echarle un vistazo a su Instagram.y visitar a todas mis compañeras, ya veréis la de versiones que hacemos. https://acalablanca.blogspot.com.es/2017/10/recopilatorio-reto-veo-veo-octubre-2017.html

INGREDIENTES:
- Un calabacín- Queso de untar- Salmóm ahumado- Ajo negro- Ajo, aceite de oliva virgen extra y perejil.
ELABORACIÓN:
Lo primero que vamos a hacer es lavar el calabacín, lo cortamos por la mitad y con una mandolina, o pelapatatas, cortamos lonchas finas. Ponemos agua a hervir con sal, y cuando empiece a hervir echamos las lonchas de calabacín, las dejamos unos minutos y sacamos, las ponemos en agua fría (mejor con unos cubitos) así se corta la cocción y se...
Fuente de la noticia: Tartis y más
URL de la Fuente: http://tartisymas-unknown.blogspot.com.es/

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