Ensalada de tomate, atn y cebolla - Recetas de Cocina

Ensalada de tomate, atn y cebolla



El plato de hoy, es una de esas preparacionesque tenemos listas en cinco minutos, son fresquitas y nos vienen bien para acompaar cualquier men o para alegrar una cena a base de bocadillos. Y cmo no se trata de una ensalada.

Y es que ya la primavera est avanzada, los das son ms largos y ms calurosos, y a estas alturas para mi es absolutamente necesario introducir un plato de estas caractersticas, que me permita aprovechar el da al mximo posible y me asegure de cubrir una parte importante de los nutrientes necesarios de la familia. Dejo de hablar de las bondades de esta sencillsima ensalada para contar cmo se prepara. No tiene misterio porque todo va en crudo.
Ingredientes
Tomate para ensalada Cebolla morada
Atn o bonito en conserva (en aceite o al natural)
Aceite de oliva o aceite al ajillo
vinagre de mdena (opcional)
organo
sal (al gusto)

Preparacin
Lavamos y secamos bien los tomates y los cortamos en gajos. Los colamos en una fuente o plato en forma de flor.

Escurrimos el atn en conserva y lo colocamos en el centro de la flor de tomate.

Pelamos y lavamos muy bien la cebolla y la cortamos en tiras o rodajas muy finas. Colocamos sobre los otros ingredientes.

Preparamos una emulsin con el aceite de oliva, la sal, el vinagre de mdena y el organo, y regamos con ella la ensalada. Y la tenemos lista para servir!

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Fuente de la noticia: Qu hago hoy para comer?
URL de la Fuente: http://quehagohoyparacomer.blogspot.com.es/

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