Hoy vengo con una receta de croquetas "con truco" ya que vamos a prepararlas sin bechamel. Se que algunos la bechamel se os resiste o simplemente os parece mucho trabajo para hacer unas cuantas croquetas para una cena o para picar. Así que hoy os traigo este truco para hacer croquetas de jamón y queso 
Lo mejor de estas croquetas hechas con patata es que son mucho más rápidas de hacer que las tradicionales con bechamel. Así que son perfectas para una cena improvisada o para un aperitivo fácil y resultón.

¿Os apetece probarlas" ¡Vamos con la receta!
Receta en vídeo paso a pasoSi quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes500gr de patatas100gr de queso rallado, en nuestro caso mezcla de 4 quesos 75gr de jamón picado finoUna cucharada sopera de perejil picado2 huevos
40gr de mantequillaHarinaPan ralladoSal y pimienta

Cómo preparar las croquetas de pollo con patata1.- Comenzaremos cociendo las patatas, con piel hasta que estén tiernas. Las escurriremos y dejaremos que se enfríen un poco. Cuando estén templadas las pelaremos.

2.- Pondremos las patatas en un bol y las chafaremos con la ayuda de un pasapures o de un tenedor.

3.- Añadiremos al bol la mantequilla fundida, el jamón, el queso y un huevo. Si vemos que la masa queda muy blanda podemos añadir un poco de pan rallado

4.- Con la ayuda de un par de cucharas o con las manos formamos las croquetas.

5.- Pasamos la...