Crema Pastelera Casera

¡Aprende a hacer una crema pastelera perfecta en pocos minutos! Sigue estos pasos para obtener una crema suave, deliciosa y sin grumos. Además, mira el video a continuación para más detalles:

Ingredientes:

500 ml de leche entera
4 yemas de huevo
100 g de azúcar
40 g de maicena
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 corteza de limón (opcional)
1 rama de canela (opcional)

Preparación:

Infusionar la leche: Calienta la leche con la canela y la corteza de limón. Retira del fuego cuando hierva y deja reposar. Mezclar las yemas y azúcar: Bate las yemas con el azúcar, luego añade la maicena.
Unir la leche y la mezcla de huevos: Añade lentamente la leche caliente a la mezcla de huevos, batiendo constantemente. Vuelve a poner todo al fuego.
Cocinar hasta espesar: Cocina removiendo hasta que espese. Retira del fuego y añade la vainilla.
Enfriar: Cubre con film y deja enfriar completamente antes de usar.

Consejos:

Si aparecen grumos, pasa la crema por un colador.
Añade ralladura de naranja o un chorrito de licor para un toque extra de sabor.

...