Hoy te vamos a contar cómo preparar un plato bien típico japonés y que además es delicioso. Estamos hablando del ramen, que es a base de fideos y se sirve con caldo, el cual generalmente está hecho a base de carne, salsa de soja y miso.

El ramen puede servirse con diferentes guarniciones, tales como carne de cerdo, algas nori y cebolletas.
La preparación de este platillo japonés consta de varios pasos, pero todos resultan muy sencillos y su receta final termina siendo bien elaborada pero no tan compleja de realizar. El consejo que damos es preparar el caldo un día antes de servir este plato, para darle la posibilidad de que éste se enfríe y así podamos desgrasarlo correctamente. También podremos tenerlo congelado y utilizarlo una vez hayamos preparado el platillo.
Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar el caldo, teniendo en referencia de 4 a 6 raciones son:
? Sal

? 3 litros de agua

? 2 zanahorias

? 1 kg de carcasas de pollo desgrasadas

? 2 cebolletas (sólo la parte verde)

? 1 trozo de aproximadamente 1 cm de jengibre fresco

? 2 dientes de ajo

? Una pisca de ajo rallado

? Una pisca de jengibre rallado (preferentemente fresco)

? Cuatro cucharaditas de miso rojo

? Una cucharada de aceite de sésamo

? Una cucharada de mirin
Respecto al ramen, vamos a precisar:
? 250 g de fideos para ramen

? 500 gramos de carne de cerdo asada (se conoce como cashu)

? 4 huevos
Pues bien, una vez hayas conseguido todos estos ingredientes, ya estás listo p...