Los alfajores de maicena suelen ser una delicia para gran cantidad de personas. Tienes que saber que su preparación no es nada difícil. Y si sigues los pasos que a continuación te contamos, ¡disfrutarás de unos deliciosos alfajores hechos en casa!

Lo primero que tienes que saber son los ingredientes que vas a necesitar. No son muchos y son fáciles de conseguir, así que toma nota.
Necesitarás 200 gramos de harina, 300 gramos de maicena, media cucharada de bicarbonato de sodio, 2 cucharadas de polvo de hornear, 200 gramos de manteca, 150 gramos de azúcar, 3 yemas de huevos, 1 cucharada de esencia de vainilla, 1 cucharada de ralladura de limón, dulce de leche y coco. ¿Tienes todo" ¡Entonces ya estás listo para empezar! Para comenzar, debes tamizar la maicena, la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear. A continuación, en un bowl (o en una jarra grande si no tienes bowl), batir la manteca con el azúcar e ir agregando las yemas de los huevos de a una a la vez, asegurándote de ir mezclando bien toda esa masa.
A continuación, en el mismo bowl, debes ir incorporando todos los ingredientes secos ya tamizados. Es importante que lo hagas de a poco. Primero la harina, luego la maicena, a posteriori el bicarbonato y por último el polvo para hornear. Puedes agregarle la esencia de vainilla y luego la ralladura de limón y mezclar muy bien hasta formar una masa homogénea y consistente.
Lo siguiente que vas a hacer es estirar bien la masa, pero sin amasarla....