El codillo no es algo que consumamos de forma asidua en casa, pero muy de vez en cuando nos damos una alegría. ¡Es que está buenísimo! Inicialmente prefiero cocerlo; a ser posible en una olla rápida, pues se ahorra mucho tiempo. Ahora bien, para lograr que la piel quede crujiente y dorada es necesario usar el horno.

Ahora que estoy en la nueva casa y con cajas hasta el techo me he dado cuenta de la importancia de un buen horno. Sí, porque yo estaba acostumbrada al mío y ahora me veo haciendo lo que siempre les he aconsejado, probar hasta ver cómo quedan las recetas en el punto adecuado, pues cada horno es un mundo.

Indudablemente, cualquier receta mejora con el horno ideal. Los de Servibar son una maravilla. ¡Cómo me gustaría poder cocinar en uno profesional como los mixtos o los de vapor! Soñar es gratis, pero de momento debo conformarme con el que tengo y hacerme cuanto antes con él para que mis recetas queden en su punto. Además, el de la nueva casa no tiene reloj ni ventilador y yo soy fan del ventilador porque distribuye la temperatura. Ingredientes para conseguir un delicioso codillo al horno1 codillo.1 cebolla.1 cabeza de dientes de ajos.3 papas medianas.2 zanahorias medianas.1 hoja de laurel.Mantequilla sin lactosa.Sal.Agua.Aceite.Elaboración de un rico codillo guisado y horneadoLavar las papas. Pelar la cebolla y las zanahorias. Quitar el exceso de cáscara de la cabeza de dientes de ajos.Incorporar a la olla rápida el codillo con la cebolla...