Coliflor gratinada con bechamel sobrasada y queso



El contraste de sabores de la coliflor con la bechamel, la sobrasada y el queso hacen que sea un plato espectacular y aunque la coliflor no tiene apenas calorías los demás ingredientes si, pero de vez en cuando nos tenemos que dar un capricho en este caso salado, vamos con la receta......
Ingredientes para 3 o 4 personas:Una coliflor de 900 gr entera sin limpiar.20 gr mantequilla3 o 4 cucharadas de sobrasada15 gramos de harinaleche semidesnatadaNuez moscadaSalPimienta negra.Queso Emental 

Preparación:
Cocemos la coliflor en agua y sal, yo la hice en la olla rápida unos 15 minutos.
Cuando esté tierna sacamos de la olla y le dejamos escurrir el agua.
Hacemos la bechamel poniendo en una cazuela la mantequillla, cuando se derrita la mantequilla echamos la harina y la dejaremos tostar ligeramente, añadiendo a continuación la leche poco a poco y sazonándola con un poco de sal, nuez moscada y pimienta negra, dejamos cocer un par de minutos y le añadimos las 3 o 4 cucharadas de sobrasada, removemos otro minuto más. Si vemos que se nos espesa demasiado le añadimos más leche y rectificamos de sal si fuera necesario.
Ponemos en la bandeja del horno la coliflor cocida y le echamos por encima la mezcla de bechamel y sobrasada le añadimos el queso para gratinar, yo le eché queso Emental, y dejamos que se funda en el horno y servimos inmediatamente.
Feliz Viernes.

...
Fuente de la noticia: La Cocinera Mileurista
URL de la Fuente: http://lacocineramileurista.blogspot.com.es

--------------------------------
 
ARROZ con VERDURAS ALBERTO CHICOTE

Croquetas de cocido caseras

23-01-2018 19:13 - ( recetas general )


Salsa de tomate, soja y miel para carnes

Las salsas pueden elevar una carne a otra categoría. La salsa de tomate, soja y miel que os propongo hoy es un ejemplo de ello. Podéis utilizarla para marinar carnes que van a ser asadas o acompañar otras que hagáis a la brasa. Y no será...
27-10-2018 18:53 - ( salsas )

Healthy Workshop | Día Mundial de la Diabetes

Aquí tenéis un pequeño resumen del Healthy Workshop que realizamos para celebrar el Día Mundial de la Diabetes junto al Dr. Juan Carlos Obaya. Durante la jornada preparamos un Steak tataki con boniato y alioli de huevo frito, cardiosaludable y apto...
17-11-2017 19:21 - ( recetas )

3 ideas de aperitivos en tartaletas para Navidad ¡Fáciles y deliciosas!

Hoy vengo con una idea diferente, despues del éxito de los 3 rollitos de canapés con pan de molde, hemos pensado en preparar otras tres ideas de aperitivos fáciles, esta vez en tartaletasLas tartaletas son a vuestra elección, en nuestro caso las...
14-12-2018 19:15 - ( recetas general )

GALLETAS DE AVENA Y NARANJA CON CHOCOLATE ¡RIQUÍSIMAS!

Ingredientes:- 200 gr. Copos de Avena finos.- 100 gr. Harina Integral de Trigo.- 100 gr. Azúcar Moreno.-     1 cucharadita pequeña con copete de levadura química.- Una pizca de Sal.-     1 Huevo.-     2 Cucharaditas pequeñas de Miel.- 100...
28-03-2018 19:26 - ( recetas general )
-------------------------------------