En estos día de hornear tantas tartas y tanto dulce tradicional hay que comer verduras para disfrutar de otros sabores, una combinación de verduras, las mas clásicas con algún otro ingrediente para darle un toque a tradición de otros lugares, sitios que las chicas del reto Cocinas del Mundo nos dan el empujoncito para descubrir cada mes un lugar.

Este mes el sitio elegido es Sicilia de donde ya tengo algún que otro postre y tras buscar y saborear la gastronomía siciliana decidí este plato el cual nos ha servido para acompañar un bacalao al vapor y ha sido el plato excusa para formar parte de nuestro menú de vigilia
Caponata siciliana, un pisto español con unos toques diferentes

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