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IngredientesPara un molde de 18cm
Para el bizcocho
300gr de galletas Oreo
100gr de harina
150gr de azúcar
100ml de aceite
100ml de leche
3 huevos
1 cucharadita de levadura química

Para la cobertura de queso
200ml de nata o crema para montar
150gr de queso crema o mascarpone
80gr de azúcar glass
Vainilla liquida

Cómo preparar el bizcocho de Oreo con cobertura de queso1.- Comenzamos la receta preparando la masa del bizcocho. En un bol amplio ponemos las galletas Oreo troceadas, añadimos también los huevos, la leche y el aceite. Trituramos con la ayuda de un batidora.
2.- Cuando la mezcla este ya fina, sin trozos de galleta, añadimos el azúcar y volemos a batir de nuevo para disolver el azúcar en la mezcla.

3.- Por ultimo, para terminar la masa del bizcocho añadiremos la harina y la levadura química. Mezclaremos suavemente con la ayuda de unas varillas o una paleta hasta que la masa sea homogénea.

4.- Vertemos la masa en un molde, en mi caso uno desmontable de 18cm de diámetro, previamente cincelado con aceite. Además en la base le puse papel de horno para luego poder sacarlo más fácilmente.

5.- Horneamos a 170ºC durante unos 40-45 minutos. Al ser un bizcocho m...