Bizcocho casero de manzana, un pastel de manzana preparado a la antigua usanza, con la receta de la abuela. Un bizcocho esponjoso con el toque de sabor y jugosidad que le dan las manzanas.

Además de sencillo este plato es muy versátil, nos sirve tanto para una merienda especial como para un postre. Yo voy a prepararlo tal cual lo hacía mi abuela, tan solo con manzanas del tipo "golden" y si queréis utilizar manzanas más dulces, prepararlo con la mitad de peras y la mitad de manzanas, o añadir a la masa vuestros frutos secos preferidos, adelante, yo he probado un montón de combinaciones y siempre queda muy rico. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para un bizcocho de manzana:
5 manzanas.250 gr de harina.200 gr de azúcar.3 huevos.200 ml de leche.1 sobre de levadura en polvo (16 gr).Receta para preparar un bizcocho de manzana:  Lavamos, pelamos y troceamos tres de nuestras manzanas.Colocamos en en un bol amplio los huevos, la leche y los trozos de las tres manzanas. Pasamos por la batidora hasta que se integren los tres ingredientes.Añadimos el azúcar y batimos de nuevo.Agregamos la harina y la levadura. Batimos hasta formar una crema homogénea y sin grumos.Untamos un molde para bizcochos con una pizca de mantequilla, así evitaremos que se nos pegue el bizcocho.Lavamos y pelamos las otras dos manzanas, las laminamos y untamos con harina una cara de cada una de las láminas (así no se os hundirán en la masa dura...