El arroz yamani es uno de los que mas propiedades tiene entre los arroces integrales, ya que además de su valor nutritivo, se digiere muy fácil asique es una caricia al alma para nuestro cuerpo. No solo tiene todas estas increíbles propiedades sino que además se caracteriza por su sabor y se puede utilizar en infinidad de recateas ya que siempre queda bien. Esta joya de la cocina asiática llego para quedarse y cada vez es más común verlo en las casas.

En este post te vamos a contar algunas ideas y los mejores trucos para cocinar arroz yamani y que quede en su mejor punto, con la receta base de cocción. Recorda que este arroz es mucho mas sabroso que el arroz blanco tradicional, se puede utilizar en guiso, en wok, hamburguesas veggies o incluso en sushi Un par de datos para tener en cuenta:
? Las verduras realzan excelentemente su sabor, así que hacerlo en wok es una de las mejores recetas

? Es recomendable no cocinarlo en recipientes de aluminio ya que modifican las propiedades del arroz y les cambia el gusto.

? Si queres que el arroz quede bien desgranado y no se pegue, cuando apagues el fuego y antes de dejarlo reposando, con un tenedor dale un par de pasadas, como si estuvieras peinándolo, sin aplastar

? Puedes dejarlo en remojo por 12 hs antes de cocinarlo y eso hará que su cocción tarde menos

? Las correctas proporciones para su cocción son: 1 parte de arroz yamani, 2 partes y ½ de liquido
Otra de las principales propiedades del arroz yamani e...