El agua fresca es una bebida muy popular en la gastronomía de México y básicamente es la combinación de pulpa de fruta, agua y en ocasiones un poco de azúcar para endulzar según la fruta que se use en cada ocasión, también llamada agua fresca de sabores o refrescos en algunas partes del sureste del país.Las versiones más comunes son el agua fresca de melón, agua fresca de fresa, limón y pepino o la que yo os traigo, agua fresca de sandía. Aunque las combinaciones son infinitas y al ser una bebida sin alcohol es apta para niños y mayores.Los orígenes de esta bebida mexicana son inciertos, pero según algunos escritos se sabe que su elaboración es bastante antigua.El término "fresca" como habréis podido intuir, se debe a que la temperatura de la bebida debe estar unos cuantos grados por debajo de la temperatura ambiente, pero no helada, es por eso que no se añade cubitos de hielo, simplemente con mantener todos los ingredientes el tiempo considerable en el refrigerador es suficiente.
Para preparar esta receta solo necesitamos 3 ingredientes y una licuadora. En serio, eso es todo. Quizás la parte más elaborada del proceso sería retirar la piel y las pepitas a la sandía, aunque tampoco es para tanto!!Solo verter la sandía, el agua de coco y el zumo de lima en una licuadora y dejemos que la magia suceda. En solo unos cuantos minutos, podremos relajarnos con un buen vaso de agua fresca refrescante junto a una novela o en una tarde de tertulia e...