En España continúan las altas temperaturas y pocas ganas dan de entrar en la cocina. Si bien, no queda de otra que comer. Pero, ¿qué hacemos a la hora de la cena" ¡Uf, qué pereza! No sé si a ustedes les pasa como a mí, que tener que encender el fuego hace que las ganas de comer disminuyan. ??

Como soy muy amiga de organizar comidas en casa, no me queda de otra que ingeniármelas para preparar cosas sencillas con estos calores y que gusten a todos los invitados. Nada más fácil que lo que hoy les propongo, ambas recetas sirven como entrantes o como cena ligera.

Seguro que no les descubro nada nuevo, pero (con los años que llevo con el blog) me he dado cuenta de que a muchos seguidores les encantan recetas que he llegado a pensar que no valía la pena publicar por su sencillez. Receta de endivias con crema de queso roquefortIngredientes para que la receta de endivias con crema de queso roquefort1 paquete de endivias.1 paquete de queso roquefort.1 chorro de cerveza sin alcohol.Elaboración de las endivias con crema de queso roquefortCortar la parte trasera de las endivias y deshojar.Lavar y escurrir bien. Reservar en la nevera en un plato cubierto.Colocar en un cuenco el queso roquefort en trozos. Verter un pequeño chorro de cerveza sin alcohol y proceder a escachar con un tenedor el queso, mezclándolo bien con el líquido.La crema estará hecha cuando quede fina y bien mezclada, sin trozos de queso entero. Así pues, habrá que ir añadiendo cerv...