SANDWICH BONDIOLA CERDO A LA CHAPA

Ingredientes500 gr. bondiola de cerdo, 6 pan francés, 1 morrón rojo, 1 cebolla, 200 gr. queso cheddar, 3 cucharadas mostaza, 1,5 cucharadas de miel, 1 limón, aceite c/n, sal y pimienta a gusto.
PreparaciónAsar el morrón sobre el fuego, quitar la piel, cortar en tiras y reservar.

En un bol mezclar la mostaza, la miel y el jugo del limón (tambien se le puede poner un par de dientes de ajo picado). Reservar

Cortar la bondiola en bifes finos. Poner a calentar la chapa con un poco de oliva. Salpimentar cada bife y llevar a la chapa caliente y pincelar con aceite. Cocinar de 3 a 4 minutos, dar vuelta y pincelar con la mezcla de mostaza y miel.
Al mismo tiempo ir salteando la cebolla cortada en aros y cuando comienza a transparentar agregar el morrón.

Cuando ya casi estén los bifes a punto de retirar colocar sobre los mismos el queso cheddar para gratinar apenas.Y listo, solo quedar armar los sandwiches con el aderezo preferido que puede ser mayonesa, chimichurri, mostaza, salsa barbacoa, salsa golf, etc. los bifesitos de bondiola y la cebolla y el morrón.

También se le puede agregar lechuga, tomate, palmitos, laminas de batatas fritas para darle un toque crocante, pepinillos o cualquier otra opción que nos guste. Lo bueno de los sandwich es cada uno los puede armar a gusto.

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