Tarta de queso y grosellas negras
Si te apasionan las tartas de queso, el microondas es tu mejor aliado. No hay nada más fácil y el resultado, es impecable. Es cierto que no todas las tartas de queso podemos hacerlas en el micro, pero la mayoría sí. En este caso, la receta es muy sencilla y no requiere horno convencional, así que utilicé un molde de aro desmontable, pero de plástico, especial para microondas, que tengo desde hace muchos años y que recomiendo sinceramente. Es un elemento estupendo para hacer las tartas de queso o bizcocho genovés en el micro.El fabricante es la empresa Plásticos de Galicia. Yo lo compré hace mucho años en El Corte Inglés. Lo he buscado por internet y aún se fabrica, así que los que esteis interesados, podeis encontrarlo todavía y adquirirlo por internet. Se trata de un molde con aro desmontable, igual que los metálicos, pero de plástico rígido, de 23 cm. Muy hermético, los líquidos no se salen por el fondo. Es excelente. Si quieres hacer la tarta en el microondas, también puedes usar un molde de cristal tipo Pyrex o de silicona. Y también la puedes hacer en el horno usando un molde metálico de aro desmontable, en ese caso, la tienes en el horno unos 30 minutos, a 180º (calor solo abajo, para que no se tueste demasiado).
Para esta tarta de queso he utilizado mermelada de grosellas negras. Me ha encantado. Yo la compré en el súper de El Corte Inglés. Si no la encuentras donde vives, lo más parecido es la merm...