Crema dulce de castañas, deliciosa crema de otoño que puede ser dulce o salada. En esta ocasión la crema de castañas es dulce, muy buena, sencilla de preparar, con pocos ingredientes y con un  resultado es excelente.

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Esta crema de castañas es ideal para preparar postres, bizcochos, tartas, flanes, purés, también  para untar en una tostada de pan.
Estamos en época de castañas y es muy corta así que se puede preparar esta rica crema para  guardar y congelar para tener todo el año.
Esta crema se puede hacer en salado, para hacer un puré de castañas para acompañar carnes que le va muy bien.
Las castañas son una gran fuente de vitaminas y minerales, con un alto contenido en hidratos de carbono similar a los cereales, ideal para los niños.
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Crema dulce de castañas

Autor: Montse

Tipo de receta: Postre
Raciones: 4

Tiempo de preparación:  30 m
Tiempo de cocinado:  30 m
Tiempo total:  1 h

Ingredientes
500 gr. de castañas
500 ml. de leche
180 gr. de azúcar
1 cucharada de aroma de vainilla o una vaina de vainilla
Una pizca de sal

Preparación
Para preparar la crema dulce de castañas, empezaremos haciendo unos cortes en las castañas.
Pondremos una olla con agua, cuando empiece a hervir a&nt...