Las recetas de temporada siempre me resultan atractivas y las frutas veraniegas dan pie a muchas. Este bizcocho invertido de melocotón es una de ellas, un cierre fantástico para cualquier comida al aire libre acompañado de una bola de helado de tu sabor favorito.
Este bizcocho invertido de melocotón es ideal para disfrutar de esta fruta a la que en unos meses tendremos que decir adiós. Un fondo generoso de melocotón que una vez horneado al emplatar queda a la vista, aporta dulzura y humedad a este bizcocho que se come solo.  
Si te gustan los bizcochos tradicionales con frutas, bien dulces y ligeramente húmedos, ¡tienes que probarlo! Hacerlo además es sencillo; incluso si no habéis preparado un bizcocho nunca este no supondrá ningún reto. ¿No tenéis ganas de probarlo"
La receta

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Bizcocho invertido de melocotón

Autor: Maria

Tipo de receta: Postre
Raciones: 8-12

Tiempo de preparación:  30 m
Tiempo de cocinado:  1 h
Tiempo total:  1 h 30 m

Ingredientes

3-4 melocotones, pelados y cortados en gajos finos
3 cucharadas de caramelo líquido
200 g. de azúcar
90 g, de azúcar moreno
120 ml. de aceite de oliva
120 g. de mantequilla, derretida
1 huevo L
180 ml. de buttermilk (180 ml de leche y un chorrito de zumo de limón)
1 cucharadita de esencia de vainilla
240 g. de harina
2 cucharadita de sal
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de levadura química

Preparación

Pre...