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Cómo nos gusta en casa preparar un bizcocho para desayunar o acompañar el café a media tarde. Solemos hacerlo en fin de semana, aunque no cada uno de ellos. Este bizcocho de yogur y cúrcuma ha sido uno de los últimos que hemos preparado. Un bizcocho esponjoso y suave que casa con todo.
Me encantan estos bizcochos tiernos y esponjosos que te absorben todo el café cuando los untas. Me aparecen fantásticos, además, para rellenas en caso de querer convertirlos en un postre un poco mas especial. Y es que a pesar del punto exótico de la cúrcuma, este bizcocho resulta «neutro».

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Hacerlo os resultará muy sencillo, basta con ir incorporando y batiendo poco a poco todos los ingredientes, ¡no tiene pérdida! Lo que si es importante es que una vez en el horno, no lo abras durante los 35 primeros minutos. Después, ve vigilando hasta que veas que está hecho y si encuentras que la superficie va a coger mucho color antes de que se haga, tápalo con papel de aluminio. La receta

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Bizcocho de yogur y cúrcuma

Autor: Maria

Tipo de receta: Postre
Raciones: 8

Tiempo de preparación:  15 m
Tiempo de cocinado:  40 m
Tiempo total:  55 m

Ingredientes

3 huevos
115 g. de azúcar
125 g. de yo...