Bizcocho de nata jugoso

Cuanto tiempo sin vernos! todo el verano. 

Espero que hayas descansado, disfrutado y renovado fuerzas. Yo no he parado con cursos, mudanza, 3 semanas con los mios al 100%, trabajo. Ha sido muy intenso.

Para mi septiembre desde siempre es casi como empezar el año. 

Y si eres mamá, mañana seguramente empezaran tus hijos otra vez el cole, y lo mejor es darle una merienda de lo más sana y natural (además de fruta claro) y empezar a quitar bollería industrial, helados y demás dulces que habrán tomado a lo largo del verano.

Te traigo una receta de bizcocho de nata casero, natural y muy jugoso.

Cantidad1 bizcocho familiar (8 porciones)
Preparación40 minutos
HornoNivel dificultad con horno  bajo
Ingredientes

250 ml de nata para montar
200 gr de azúcar blanco
200 gr de harina
1 sobre de levadura (15 gr)
4 huevos M
Unas gotitas aroma limón
2 cucharaditas más media de polvo de hornear (levadura)
Una pizquita de sal
Una cucharadita de  mezcla de especias de calabaza (opcional), le da un sabor delicioso

Preparación

Separa las claras de las yemas y móntalas con un poquito de sal a punto de nieve
Mezcla las yemas, el azúcar y la esencia de limón hasta conseguir una crema homogénea.
Añade la harina, la mezcla de especias de calabaza y la levadura.
Y con una espátula de manera suave mezcla con las claras montadas a punto de nieve.

Hornea 40 minutos en un recipiente pr...