Porras sin gluten

Porras sin gluten

 Quiero aprovechar la primera publicación de este año nuevo, para desearos todo lo mejor y también para haceros una petición. Me llena de tristeza ver la poca empatía, gratitud y solidaridad que nos rodea. A pesar de lo duro que ha sido el 2020 en...
celiacos - 2021-01-03 19:35:51
Panettone sin gluten 3.0 (aún mejor)

Panettone sin gluten 3.0 (aún mejor)

Yo no me dedico a la cocina, de hecho no tengo ningún tipo de formación culinaria. Pero siempre me ha gustado cocinar, y desde mi diagnóstico intento compartir un poco de lo que he ido aprendiendo con el paso de los años, para poder ayudar a otros...
celiacos - 2020-12-22 19:34:50
Paté falso de marisco

Paté falso de marisco

 Esta receta la hemos preparado varias veces y ha tenido mucho éxito entre las personas que lo han catado.   ¡¡Solo necesitamos 5 ingredientes!! Es muy fácil de hacer y lo podéis preparar para estas fiestas en un periquete. Lo ideal es hacerlo el...
celiacos - 2020-12-20 19:39:25


Panettone sin gluten 2.0 (receta mejorada)

Panettone sin gluten 2.0 (receta mejorada)

 Aunque ya tenía una receta de panettone publicada en este blog, la de hoy es una mejora bastante grande. El sabor y los aromas de éste, no tienen nada que envidiar a cualquiera que podáis comprar.   Me falta quizá conseguir que quede más...
celiacos - 2020-12-16 19:36:09
Solomillo Wellington sin gluten

Solomillo Wellington sin gluten

 Esta es una receta que suele prepararse en ocasiones especiales, sobre todo en Navidad. Aunque es muy sencilla de preparar, sí que es verdad que necesitamos bastante tiempo de un paso a otro. La receta original es de la web de El Español, que...
celiacos - 2020-12-06 19:36:27
Galletas de nata y almendra sin gluten y sin azúcar

Galletas de nata y almendra sin gluten y sin azúcar

 Estos días hemos retomado los retos de cocina en nuestro grupo de Facebook Celíacos deCoruña.   La verdad es que a veces necesitamos un poco de ayuda y motivación para lanzarnos a cocinar sin gluten. Y este es el único objetivo de nuestros retos,...
celiacos - 2020-11-29 19:33:05
Salmón ahumado casero

Salmón ahumado casero

En este año tan atípico, creo que muchos nos hemos lanzado a probar cosas nuevas en la cocina. Uno de los platos que he aprendido a preparar es el salmón ahumado, que está muy rico. Es muy fácil de preparar, ¡¡solo es necesario un poco de paciencia...
celiacos - 2020-11-22 19:29:45
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