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Keto Valentine Desserts

Keto Valentine Desserts

Here are my favorite Keto Valentine Desserts. The greatest thing about Valentine’s Day is all the baking and crafting –when the boys were little we did a lot of that. They’re now graduated from college but I’m still a big fan of any...
recetas general - 2023-02-07 18:50:45
Puré duquesa

Puré duquesa

Cremosa y con mucho sabor, es el acompañamiento perfecto para carnes y pescados. Os presento una estupenda receta de la cocina internacional que me enseñó mi amigo Les, desde su experiencia como cocinero, y que desde hace años usamos en casa....
recetas general - 2019-04-21 19:16:13
Pizza de jamón ibérico

Pizza de jamón ibérico

Apetitosa pizza de jamón adornada con huevos de codorniz. Esta es una de las pizzas más simples y, quizás, más sabrosas que se pueden probar. Podéis omitir el detalle de los huevos de codorniz, por supuesto. Aunque en los ingredientes no detalle la...
recetas general - 2019-04-19 19:16:50
Albóndigas de secreto con tomate

Albóndigas de secreto con tomate

Una receta clásica de nuestra cocina, pero hecha con secreto de cerdo. Seguimos con nuestras recetas de secreto. Ya publicamos la de secreto a la plancha y la de hamburguesa de secreto. Hoy concluimos este mini ciclo con unas fantásticas albóndigas...
recetas general - 2019-04-11 19:19:36
Picantón asado en olla lenta

Picantón asado en olla lenta

Jugoso picantón asado lentamente. Sigo haciendo sencillas recetas con mi olla lenta. Esta vez ha tocado asar un picantón. Sin muchas complicaciones. Y en solo cuatro horas tenemos un excelente pollito asado, jugoso y sabrosísimo. Para aromatizar he...
recetas general - 2019-04-05 19:17:09
Ensalada de tomate, mozzarella y jamón

Ensalada de tomate, mozzarella y jamón

Sana y refrescante ensalada de tomate y queso mozzarella. Más mediterráneo, imposible. Esta es una ensalada ideal para acompañar una comida de pasta, pizza, carne? Ingredientes: – 2 tomates. – 1 bola de mozzarella. – 2 lonchas de...
recetas general - 2019-03-28 19:18:02
Paella de marisco 2

Paella de marisco 2

Arroz con marisco, fácil y muy sabroso. Esta es una receta de paella para un día de diario. Económica y sencilla. Está hecha con los clásicos ?preparados para paella? congelados de los supermercados. Si queréis hacer una paella ?de fiesta?, ved mi...
recetas general - 2019-03-28 19:18:02
Carquiñolis

Carquiñolis

Aprende a hacer este rico dulce de almendras. Los carquiñolis son típicos de Cataluña, que también se hacen en Aragón y Baleares. Sus componentes principales son la almendra, la harina, el azúcar y los huevos. En esta receta se le añade ralladura de...
recetas general - 2019-03-18 19:15:08
Panecillos rápidos

Panecillos rápidos

En una hora, como mucho, puedes tener unos deliciosos panecillos para hamburguesa o para salchichas. Este pan no requiere de largos reposos para su fermentación, pues lo hace en el horno. Podéis variar la cantidad de azúcar según el uso que vayáis a...
recetas general - 2019-03-08 19:16:24
Espinacas con queso

Espinacas con queso

Un plato completísimo que se hace fácilmente. Hoy tenía poco tiempo para cocinar, así que he tirado de congelador. Espinacas congeladas, cebolla congelada, algo de queso que quedaba, y un huevo. Vamos, que he tirado de ?fondo de nevera?....
recetas general - 2019-03-06 19:16:03
Tortilla de jamón y queso

Tortilla de jamón y queso

Sabrosa tortilla, fácil y barata, que tanto sirve como plato para comidas o cenas, como para un picapica. Esta es una receta de mi amigo Les, al que le dió un excelente resultado. Perfecta para niños. Yo la hice como segundo plato para dos personas....
recetas general - 2019-03-02 19:13:54
Chopitos fritos

Chopitos fritos

La clásica fritura de los deliciosos chopitos. Crujientes y sabrosos. Un clásico de nuestras tapas. Y fáciles de hacer. Aunque podéis utilizarlos tal cual vienen de la pescadería, yo prefiero quitarles el pico para no encontrarme partes duras al...
recetas general - 2019-02-27 19:36:15
Arroz de régimen

Arroz de régimen

Plato ideal para esos días en que nos sentimos mal y debemos ?tomarnos un arrocito?. Hoy mi hija se encontraba ?mal de la pancha?, así que he tenido que improvisar ?un arrocito?. Como no tenía caldo de pollo, he tenido que usar agua y...
recetas general - 2019-02-27 19:36:15
Ensalada de espinacas, atún, soja y tomate

Ensalada de espinacas, atún, soja y tomate

Fresca y deliciosa ensalada para los meses de verano. Sencillo primer plato para nuestras comidas, que podemos variar a nuestro gusto. Como en todas las ensaladas, podéis variar los ingredientes. Por ejemplo: añadirle aceitunas cortadas por la...
recetas general - 2019-02-27 19:33:59
Zarzuela de pescado y marisco

Zarzuela de pescado y marisco

Tradicional guiso de fiesta, elaborado y gustosísimo. Ideal para cualquier celebración, requiere su tiempo de elaboración si realizamos nosotros el fumet. El resultado es un sabrosísimo plato que gusta a todo el mundo. Hicimos el fumet el día...
recetas general - 2019-02-27 19:36:15
Morcilla de Burgos

Morcilla de Burgos

Un clásico de las tapas y pinchos: la morcilla de arroz burgalesa. Esto es más una minireceta que otra cosa. Una vez cocinada la morcilla, la cortamos en rodajas de un centímetro y las disponemos en un plato ?como tapa-, o sobre rebanadas de un...
recetas general - 2019-02-27 19:33:59
Ensalada de lentejas, atún y aceitunas

Ensalada de lentejas, atún y aceitunas

Sencillísima y rápida receta de un sabroso primer plato. ¿Cómo improvisar un primer plato" Rápido repaso a la despensa. ¿Qué hay" Latas, botes?. Veamos? Mmm? un bote de lentejas cocidas? una lata de atún? otra de aceitunas rellenas? ¡Ya está!...
recetas general - 2019-02-27 19:36:15
Fricandó (en olla lenta)

Fricandó (en olla lenta)

Tiernísima carne con setas guisada lentamente. Esta es mi adaptación del clásico fricandó hecho en cazuela a la olla lenta. El guiso lo programo a 5 horas a temperatura alta. Realmente con cuatro horas y media está listo, pero lo dejo media...
recetas general - 2019-02-27 19:36:15
Pan básico 2 (Jordi Morera)

Pan básico 2 (Jordi Morera)

Si quieres iniciarte en el mundo del pan, esta es tu ocasión. Esta receta es de Jordi Morera, de su curso de iniciación a la panadería  casera. Se trata de una receta básica, de poco tiempo de amasado y fermentación. Permite tanto hacer...
recetas general - 2019-02-27 19:36:15
Llonguets

Llonguets

Riquísimos panecillos con sabor a pan pan. Un clásico pan de la zona mediterránea. Ideal para bocadillos o para las comidas. Ingredientes: – Harina de fuerza: 500 gr – Agua: entre 300 y 350 gr (lo que nos pida) – Levadura seca: 4...
recetas general - 2019-02-27 19:33:59
Sándwich mallorquín

Sándwich mallorquín

Clásico sándwich de sobrasada y queso. Ideal para una merienda o una cena, es fácil de hacer y muy económico. Es importante que uséis una buena sobrasada de Mallorca. y no esas pastas coloradas ?para untar? metidas en recipientes de plástico....
recetas general - 2019-02-27 19:36:15
Pescadilla al horno

Pescadilla al horno

Delicioso pescado asado con patatitas, cebolla y tomate. Este sencillo plato resulta muy gustoso. Es fácil de hacer y económico. Ideal como segundo plato de un domingo en el que se reúne la familia entorno a la mesa. Doy la receta para dos...
recetas general - 2019-02-27 19:36:15
Salchicha con crujiente de jamón y tzatziki

Salchicha con crujiente de jamón y tzatziki

Delicioso bocadillo de salchicha cocida con salsa agria de yogur y crujiente de jamón cocido. ¿Estás cansado del clásico bocata de frankfurt con kétchup y mostaza" Prueba este. Es otro bocadillo. Quizás lo más destacable de esta receta sea el...
recetas general - 2019-02-27 19:36:15
Panecillos para bocadillos

Panecillos para bocadillos

Pan ideal para hacer bocadillos. Tiene la corteza crujiente y la miga esponjosa. De masa bastante hidratada, requiere un amasado delicado y un buen tiempo de fermentación. El resultado es excelente. Ingredientes: Para el prefermento: –...
recetas general - 2019-02-27 19:36:15
Palitos de sésamo

Palitos de sésamo

Sabroso aperitivo para picar antes de las comidas. Tenía una masa de pizza algo vieja en el frigorífico, y se me ocurrió aprovecharla para hacer estos palitos. Es muy sencillo, ya veréis. Ingredientes: – Masa de pizza. – Aceite de...
recetas general - 2019-02-27 19:33:59
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