Hoy publicamos una receta de esas que no pueden ser mejores. Se prepara en un santiamén, los ingredientes se encuentran en cualquier supermercado, es casi imposible que algo salga mal y además está riquísima. Así que, no tienes excusa. Apunta los...

El Pastrami se elabora con carne roja, habitualmente ternera, sometida a un proceso de salmuera. Parece ser que su nombre proviene del rumano. Allí el verbo pastra significa conservar. En Estados Unidos fue introducido por los judíos que llegaron...

En invierno apetecen mucho menos las ensaladas, algunas personas dejan de prepararlas totalmente a partir de Octubre. Pero un día, de repente, tu cuerpo te grita alto y claro que necesita verduras crudas. ¡Seguro que sabes de qué te hablo!  Para ese...

Por aquí somos muy fans de las sopas, cada día más y, es por eso, que nos encanta aprender y difundir nuevas recetas de sopas. Si, como a nosotros, os gustan las sopas no dejéis de probar esta. ¡Os va a encantar! Ingredientes: 150 gr. de...

Hace un par de meses un amigo me trajo cerveza de cosecha propia (nunca mejor dicho pues se trata de Adolfo Suárez, más conocido como CosechaDel66) y me pidió que hiciera una receta con ella. La probé y me gustó, era una cerveza con cuerpo y mucho...

Este es un plato sencillísimo, de los que puede hacer cualquier principiante sin miedo a equivocarse. Su sabor y calidad se basa únicamente en el producto así que, si compráis un buen solomillo de cerdo ibérico y no hacéis ninguna tontería, os...

Si probáis esta receta, la apuntaréis en vuestro recetario habitual. Tiene un sabor espectacular y, bien emplatada ,queda preciosa por lo que podréis incluirla en vuestros menús de ocasiones festivas o formales. Los ingredientes son sencillos y es...

Esta es una receta tradicional para cocinar casi cualquier tipo de pescado. Es sencilla, rápida y siempre funciona. Nosotros la empleamos sobre todo para pescados blancos pero estamos seguros de que con cualquier pescado azul el resultado sería...

Es tiempo de empezar con los platos refrescantes y ligeros. Ensaladas, gazpachos y otras cremas frías toman el relevo a platos más contundentes como potajes, sopas y guisos. Hoy compartimos esta receta, diferente y riquísima, de una crema fría de...

A estas alturas seguro que ya sabéis lo que nos gusta el pulpo por aquí. No es para menos pues está cargado de buenas proteínas y aporta muy pocas calorías. Es muy versátil y puedes entretenerte lo que quieras en prepararlo pues tienes la opción de...

Todos conocéis el strudel clásico, ese riquísimo pastel de hojaldre y manzana alemán pero, ¿cuantos de vosotros habéis hecho variaciones con la fruta o la masa" Os aseguro que con muchas otras frutas queda también estupendo. Mención especial...

La orza es una vasija de barro que se utiliza para conservar alimentos. Por extensión, los alimentos que han sido conservados en esa vasija o con ese tipo de proceso se denominan “de orza” Esta forma de conservar los alimentos ha sido muy...

La verdina es un tipo de alubia. Pequeña, con un bonito color verde y muy fina de sabor, se utiliza sobre todo para combinar con pescado y marisco. Su precio es más elevado que el de muchos otros tipos de alubias, probablemente porque su producción...

Es difícil de creer pero hasta hace unos 50 años, la carne de pollo en España era considerada un artículo de lujo. Los avances tecnológicos de los años 60 permitieron que los procesos de cría y sacrificio de los pollos abaratasen considerablemente...

Es probable que muchos de vosotros no hayáis probado nunca la tapioca pues se está perdiendo su uso en los hogares españoles. La tapioca son unas perlas blancas que pueden encontrarse de diferentes tamaños y que están hechas con el almidón de la...

El Kale, también llamada col crespa o berza, está de moda. De no utilizarla prácticamente para nada, hemos pasado a meterla en ensaladas, smoothies y allá donde se nos ocurra. Esto te extrañará menos si te decimos que tiene más hierro que la carne,...

El atún es un pescado con mucho sabor y en casa lo preparamos de mil maneras. Nos gusta desde el sashimi (crudo), al tradicional atún con tomate. Esta es una receta que toma de base la de atún con tomate, pero un poco revisada y con nuestro toque...

La cocina italiana es una de las más conocidas y reconocidas en el mundo. Todos comemos habitualmente pizza y pasta pero, en la cocina italiana, hay recetas igual de ricas, o más, que todavía nos son desconocidas. Esta es una receta de Génova y un...

Esta coca es típica de Menorca aunque se encuentra con facilidad en Mallorca. Allí nunca falta en pastelerías y hornos, cuando el albaricoque está en temporada. Es un bocado exquisito que combina un fino y dulce bizcocho con el sabor y acidez de los...

Sabemos que hay gustos para todo y que hasta es posible que haya personas a las que no les guste el pulpo. Para nosotros es un manjar. Lo tomamos cocido, braseado, en potaje,….y además bastante a menudo.  Por eso, siempre estamos buscando nuevas...

Suponemos que ya hacéis vuestras pruebas con las ensaladas. Mezclar diferentes ingredientes, incorporar nuevos elementos… Si no es así, no debéis tener miedo a hacerlo. El resultado casi siempre es satisfactorio y, en algunas ocasiones, es...

En la actualidad hay pocas casas en las que no se elabore de vez en cuando este postre. Es sencillo, económico y le gusta a todo el mundo. Los orígenes del flan se remontan a la antigua Roma. Digamos que el abuelo del flan tenía otro nombre y...

A estas alturas es muy probable que que ya conozcas la quinoa e incluso la cocines habitualmente pero, si todavía no la usas, espero que este plato te anime a hacerlo. Es un “pseudo” cereal, originario de los países andinos, que está...

Esta es una nueva receta, en esta ocasión de carne, de nuestro colaborador Fernando. La carne de Angus es muy sabrosa y marmorada por lo que el resultado es riquísimo pero entre la carne y la masa de hojaldre obtenemos un plato bastante contundente...

El Poke es un plato hawaiano que, poco a poco, se está haciendo un hueco en todos los restaurantes de comida fusión y creativa. Es sano, sencillo de preparar, variado y si te gustan las ensaladas y los alimentos crudos en general, lo adoptarás de...