Ingredientes para hacer goulash húngaro (para 4 ó 6 personas)1kg de ternera para hacer estofado 2 cebollas grandes 2 zanahorias grandes 1 pimiento rojo3 dientes de ajo 1 vaso de vino tinto  (125ml)200 gr de puré de tomate2 cucharadas de...

Ingredientes para hacer puré de patatas con mantequilla y leche (para 2 personas como plato, o para 4 como guarnición)1 kg de patatas50 gr de mantequilla  (aproximadamente)leche (cantidad a gusto)salpimienta negra molidanuez moscadaCómo preparar...

 Ingredientes para hacer ensalada tibia de espinacas y pollo (para 4 personas)100 gr espinacas frescas2 pechugas de pollo 1 cebolla morada pequeña 12 tomates cherry1 aguacate 1 limón1 puñado de frutos secos salpimienta negra molida aceite de...

 Ingredientes para hace pan de molde integral con masa madre200gr de masa madre300 gr de harina de fuerza200 de harina integral (en este caso de espelta)300 gr de agua60 gr de miel5 gr de salCómo preparar pan de molde integral con masa madre (molde...

 Ingredientes para hacer empedrat de garbanzos (para 4 / 6 personas)400 gr de garbanzos cocidos200 gr de atún en aceite en lata2 huevos  cocidos2 tomates1/2 pimiento rojo1 pimiento verde1 cebolleta o 2 pequeñasvinagre de manzanaaceite de...

 Ingredientes para hacer pastel de fresas y nata (8 / 10 raciones aproximadamente)Para el relleno500 gr de fresaszumo de un limón 1 cucharada de azúcar 500 ml de leche100 gr de azúcar 40 gr de maicena 8 gr de azúcar avainilladaPara el...

 Ingredientes para hacer salsa tártara225/250 gr de mayonesa o mahonesa 25 gr de alcaparras50 gr de pepinillos en vinagre1 cebolleta pequeña1 cucharada de mostaza1 huevo durocebollinoCómo preparar salsa tártaraSi queremos usar mayonesa casera,...

 Ingredientes para hacer salsa mayonesa o mahonesa (para hacer 225/250 gr)200/250 ml de aceite de oliva suave1 huevopizca de salzumo de 1/2 limón Cómo preparar la salsa mayonesa o mahonesa Para hacer nuestra mayonesa casera  pondremos en el vaso...

Ingredientes para hacer guiso de espinacas y patatas (para 4 personas)800 gr de espinaca fresca o 500 gr de espinaca congelada3 patatas medianas4 ó 5 dientes de ajo1 pastilla de caldo de verduras1 cebollaaceite de olivasalperejil deshidratadoCómo...

Ingredientes para hacer logro argentino (para 6 - 8 personas)Para hacer el locro argentino500 gr de costillas de cerdo/ pechito de cerdo250 gr de huesos de ternera para caldo (pecho)/ falda200 gr de bacon/panceta ahumada200 gr de cuero de cerdo1...

Ingredientes para hacer shawarma de terneraPara hacer la carne500 gr de carne de ternera6 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de ras el hanout (mezcla de especias árabes)ajo en polvo (cantidad necesaria)sal (cantidad necesaria)pimienta negra...

Ingredientes para hacer menestra de verduras con jamón (para 4 personas)500 gr de coliflor275 gr de brócoli100 gr de habas frescas100 gr de guisantes frescos100 gr de judías verdes frescas2 alcachofas1 zanahoria1 cebolla90 gr de jamón serrano1...

Ingredientes para hacer sándwich Croque Monsieur (por unidad)2 rebanadas de pan de moldesalsa bechamel (cantidad necesaria o a gusto particular)mostaza (cantidad necesaria o a gusto particular)2 lonchas de jamón cocido2 lonchas de queso...

Ingredientes para hacer garbanzos con champiñones y queso brie (para 4 personas)600 gr de garbanzos cocidos200 gr champiñones120 gr de queso brie400 ml de caldo de verduras1 cebolla1 gr de azafránsalpimienta negra molidaaceite de olivaCómo preparar...

Ingredientes para hacer paella de mariscos fácil y rápida (para 4 personas)1 cebolla pequeña1/2 pimiento rojo1/2 pimiento verde2 dientes de ajo250 gr de calamares200 gr de mejillones200 gr de gambas1 pimiento choricero (si tenéis)320 gr de arroz...

Ingredientes para hacer pan de masa madre fácil  (1 kg aproximadamente)200 gr de masa madre500 gr de harina de fuerza (entre 11 y 12 gr de proteínas cada 100 gr)10 gr de sal290-350 gr de agua templadaCómo hacer pan de masa madre fácil Maneras de...

Ingredientes para hacer tortitas de avena (para 4 unidades)4 claras de huevo (una por tortita)40 gr d avena (10 por tortita)40 ml de leche (10 por tortita)1 chorrito de Stevie1 pizca de sal1 pizca de canelaCómo preparar tortitas de avena En el vaso...

Ingredientes para hacer pan de hamburguesa casero (para 6 unidades)200 gr de leche tibia300 gr de harina de fuerza6 gr de levadura fresca prensada6 gr de sal20 gr de mantequilla12 gr azúcarhuevo batido para pintarsemillas de sésamoCómo preparar el...

Ingredientes para hacer la masa de pizza al molde (para 2 bases)500 gr de harina común300 ml de agua10 gr de sal5 gr de azúcar12 gr de levadura fresca prensada25/30 ml de aceite de olivaCómo preparar la masa de pizza al moldeEste tipo de pizza, al...

Ingredientes para hacer una hogaza de pan 100% integral Para hacer la biga100 gr de harina integral100 gr de agua templada1 gr de levadura fresca prensadaPara hacer la masabiga400 gr de harina integral270 gr de agua templada15 gr de levadura fresca...

Ingredientes para hacer lasaña boloñesa  (para 4 ó 5 personas)salsa boloñesasalsa bechamel9 lonchas de queso fundente12/15 láminas de pasta para lasañaCómo preparar lasaña boloñesa Empezaremos precalentando el horno a 200°. Mientras iremos...

Ingredientes para hacer tallarines a la carbonara  (para dos personas)200 gr de tallarines2 yemas de huevo100 gr de parmesano rallado100 gr de bacon o pancetasalpimienta negra molidaCómo preparar tallarines a la carbonara Empezaremos hirviendo la...

Ingredientes para hacer buddha bowl de quinoa, salmón y brócoli  (para 3 ó 4 personas)200 gr de quinoa500 gr de brócoli750/ 800 gr de salmón200 ml de nata para cocinar o leche evaporada (crema de leche)100 ml de leche30 gr de mantequillazumo de un...

Ingredientes para hacer pastel frío de atún 180/200 gr de atún en lata80/100 gr de palitos de cangrejo3 huevos duros2 ó 3 planchas de pan de molde (o 12 rebandas sin corteza)80 gr de aceitunas60 gr de maiz en lata1 tomatepepino (a gusto personal)3...

Ingredientes para hacer sándwich de coliflor masa para hacer pizza de coliflor3 champiñones grandes4 lonchas de queso e mental (u otro que sea fundente)8 lonchas de lomo horneadoCómo preparar sándwich de coliflorHaremos la masa de coliflor tal y...