Arepas colombianas de queso - Recetas de Cocina

Arepas colombianas de queso



 
Ya tenamos publicada en el blog una receta de arepas aqu de hace mucho tiempo. Hoy os traigo una de las infinitas variantes de este plato, que quiz me guste un poco ms. He seguido esta receta y salen perfectas.
Ingredientes: (Recordad que tenis que aseguraros que todos sean sin gluten y sin trazas)- 225 gr de harina de maz precocida blanca- 360 ml de agua templada - 40 gr de mantequilla - 150 gr de queso rallado- 1 cucharadita y media de sal- Aceite de oliva para la sartn/plancha
Preparacin:
Ponemos el agua templada en un recipiente amplio con la sal y vamos aadiendo la harina y removiendo con una cuchara para mezclar bien.
Aadimos la mantequilla derretida y el queso rallado, puede ser mozzarella o cualquier otro que os guste. Yo suelo utilizar una mezcla de 4 quesos, que me parece que le da ms sabor.
Empezamos a amasar con las manos hasta que quede todo bien integrado. Si la masa se pega a las manos, podemos aadir un poquito ms de harina.

Dividimos la masa en porciones ms o menos iguales, con esta cantidad me han salido 6 arepas de buen tamao. Primero formaremos una bola y despus la aplastaremos, dando toquecitos por los bordes de la arepa con los dedos para que no queden agrietadas.

Calentamos bien la plancha o sartn y ponemos unas gotitas de aceite que extenderemos con un pincel.

Cuando est lista ponemos nuestras arepas y dejamos que se hagan a fuego medio hasta que estn doradas, puede tardar 7-8 minutos.Les damos la...
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?????????MI RECETA DE ESCABECHE PERFECTO ?????????

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