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脗聽POROTOS EN ESCABECHEIngredientes250 gr. porotos, 2 dientes de ajo, 1 cucharada aj铆 molido, 1 cebolla mediana, 1 morr贸n rojo, 2 cucharadas de or茅gano, 2 cucharaditas piment贸n, aceite y vinagre c/n, Sal y Pimienta a gusto.Preparaci贸nDejar los... |
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脗聽GUISO CASERO DE CARNEIngredientes1 kg de carne, 4 dientes de ajo, 4 zanahorias, 1 vaso vino blanco, aceite de oliva c/n, 1 cebolla grande, 1 morr贸n verde, 1 taza pur茅 de tomates, 1 lata de arvejas, 1 kg de papas,脗聽 1 hoja de laurel, 1/2 litro de... |
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脗聽GUISO DE POLLO Y FIDEOS AL DISCOIngredientes4 patamuslo, 2 cucharadas de mostaza, 1 cebolla morada, 1 cebolla blanca, 1 zanahoria, 1 morr贸n rojo, 1 vaso de vino blanco, 1 litro de caldo, 2 papas, 1 lata de arvejas, 300 gramos de fideos secos,... |
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GUISO DE CERDO Y GARBANZOSIngredientes1/2 kg de pulpa de cerdo, 250 gr. de garbanzos, 1 cebolla, 1 morr贸n rojo, 1 zanahoria, 1 litro de caldo de verduras, 200 gr. de fideos mostacholes, 1 lata de arvejas, tomillo, or茅gano, sal y pimienta a... |
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脗聽CHOW FAN DE POLLO CON HUEVOSIngredientes2 pechugas de pollo, 1 morr贸n rojo, 1 morr贸n verde, 1 cebolla, 2 zanahorias, 2 tazas de arroz, 4 huevos, aceite de s茅samo c/n, aceite girasol c/n, 1 lata de arvejas, salsa de soja c/n, sal y pimienta a... |
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脗聽CARRE DE CERDO CON GRATEN DE PERAS Y ROQUEFORT AL HORNOIngredientes1 kg. de carr茅 de cerdo deshuesado, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, 1 cebolla,脗聽 1 kg de papas, 2 peras, 200 gr. de queso azul, 200 cc de crema de leche, 4 huevos, aceite c/n, Sal y... |
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脗聽SANDWICH DE BONDIOLA DE CERDO AL DISCOIngredientes1 bondiola de cerdo, 2 zanahorias, 1 morr贸n rojo, 2 cebollas, 8 dientes de ajo, 1 salsa lista, 4 cucharadas de mostaza, 2 cucharadas de miel , 1 litro de cerveza negra, 1 hoja de laurel, tomillo,... |
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脗聽BONDIOLA DE CERDO AL DISCOIngredientes1 bondiola de cerdo, 3 cucharadas de mostaza, 1 cucharada de miel, 1 morr贸n rojo, 1 morr贸n verde, 2 zanahorias, 2 cebollas, 4 dientes de ajo, aceite c/n, 1 cucharada de manteca, 1/2 vaso de vino blanco, unas... |
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脗聽POLLO AL DISCO CON CREMA DE LECHEIngredientes1 pollo, 3 dientes de ajo, 1 morr贸n, 2 zanahorias, 2 cebollas, 4 papas, 1 pote de crema de leche, 1 vaso de vino blanco, piment贸n, aj铆 molido, romero, tomillo, sal y pimienta a gusto, aceite c/n, 2... |
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脗聽PECHUGUITAS DE POLLO AL ROQUEFORTIngredientes3 o 4 pechugas de pollo, romero, 2 dientes de ajo, aceite c/n, 1 cebolla, 1/2 vaso de vino blanco, 200 cc de crema de leche, 150 gr. de queso roquefort, sal y pimienta a gusto, un pu帽ado de nueces... |
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脗聽POLLO A LA CACEROLAIngredientes1 Pollo, 6 dientes de ajo, 1 hoja laurel, 1 rama romero, 1 limon, 3 cucharadas de mostaza, aceite c/n, 2 cebollas, 2 zanahorias, 1 vaso vino blanco, 1 lata de tomates, 1 kg de papas caldo de gallina, piment贸n,... |
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脗聽POLLO A LA MOSTAZAIngredientes3 kg de pollo trozado sin piel, 1 cucharada de manteca,脗聽 1 cebolla grande, 3 dientes de ajo, 1 taza de caldo, 1 pote de crema de leche, 3 cucharadas de mostaza, 1 vaso de vino blanco, 3 cucharadas de mostaza en... |
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脗聽POLLO A LA PORTUGUESA AL DISCOIngredientes3 kg. de pollo trozado, 1 morr贸n rojo, 1 morr贸n verde, 2 dientes de ajo, 2 zanahorias, 1 taza de caldo de gallina, 1 vaso de vino blanco, 1 lata de tomate cubeteado, 1 kg. de papas, 1 lata de arvejas, 2... |
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脗聽TAPA DE NALGA A LA MOSTAZA CON PAPAS Y BATATAS A LA PROVENZALIngredientes1 Tapa de Nalga, aceite de oliva c/n, 4 cucharadas de mostaza, una cucharadita de piment贸n, 3 dientes de ajo, una rama de apio, 2 zanahorias, 2 cebollas, 1 vaso de vino... |
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脗聽OSOBUCO AL DISCO CON PANCETA AHUMADAIngredientes1,5 a 2 kg. de osobuco, 250 gr. de panceta ahumada, 1 cebolla de verdeo, 1 morr贸n verde, 1 morr贸n rojo, 5 cebollas medianas, 4 zanahorias, 5 dientes de ajo, 1 vaso vino blanco, caldo c/n, 3 papas... |
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脗聽TAPA DE ASADO TIERNIZADA AL HORNO CON VERDURASIngredientes1 Tapa de asado, 1/2 calabaza, 3 zanahorias, 1/2 morron rojo, 1/2 morron verde, 2 cebollas, 4 dientes de ajo, 3 papas, 2 hojas de laurel, 1 ramita de romero, salsa inglesa, salsa de soja,... |
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脗聽POLLO AL DISCO CON PANCETAIngredientes1 Pollo, apio, laurel, agua c/n, 200 gr. panceta salada, 1 cebolla de verdeo, 3 dientes de ajo, 1 morr贸n rojo, 1 morr贸n verde, 3 cebollas, 2 zanahorias, 1 vaso de vino blanco, piment贸n, aj铆 molido, or茅gano,... |
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脗聽ROAST BEEF AL DISCO CON PANCETAIngredientes1,5 kg de roast beef, 4 dientes de ajo, 200 gr. de panceta, 3 cebollas, 1 morr贸n rojo, 1 morr贸n verde, 3 zanahorias, 1 rama de apio,脗聽 1 hoja de laurel, 1/2 vaso vino blanco, piment贸n, aj铆 molido,... |
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脗聽CARRE DE CERDO AGRIDULCEIngredientes1 carr茅 de cerdo, aceite de oliva c/n, 3 cucharadas de mostaza, 4 cucharadas de azucar negra, ramas de romero fresco, aceite de soja c/n, una lata de anan谩 al natural.Preparaci贸nHacer unos peque帽os cortes... |
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PAELLA DE PESCADOIngredientes3/4 kg de pescado de mar, 1 cebolla, 1/2 morr贸n rojo, 1/2 morr贸n verde,1 zanahoria, 4 dientes de ajo, 400 gr. de arroz, 1 litro de caldo, 1 cucharada de piment贸n,脗聽 1/2 vaso vino blanco, 1 lim贸n, 1 lata de arvejas,... |
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CHOW FAN DE CERDOIngredientes (para 5 o 6 personas)3/4 Kg carne de cerdo sin hueso, 2 zanahorias ralladas, 400 gr. de arroz blanco, 2 dientes de ajo, 4 huevos, 1/2 vaso de vino blanco, una rueda de jengibre rallado, 1 cebolla de verdeo, 1/2 morr贸n... |
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TORRE DE PECHUGAS CON JAM脫N CRUDO Y QUESOIngredientes4 pechugas de pollo frescas sin piel, 200 gr. de jam贸n crudo, 300 gr. de queso cremoso o gouda, 3 cucharadas de mostaza, ramitas de romero fresco, aceite de oliva, sal y pimienta a... |
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Hoy os traigo esta deliciosa receta de bombas de patata rellenas de carne, un plato que los ni脙卤os adoran. En este caso he adaptado un poco la receta, ya que la original lleva picante, un ingrediente esencial en los platos latinoamericanos. Como... |
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CARNE A LA CRIOLLAIngredientes1 kg carne sin hueso (palomita, tapa nalga, colita cuadril, etc), 4 cebollas medianas, 1 morr贸n rojo, 3 dientes de ajo, 3 zanahoria, 1 taza de agua, 1 caldo en cubo verduras o carne, 4 papas medianas, 3 cucharadas... |
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MERLUZA A LA CREMAIngredientes1 kg. filete de merluza despinado, 200 cc de crema de leche, 1 lim贸n, 3 cucharadas provenzal deshidratada, aceite de oliva c/n, 100 gr. de queso rallado, Sal y Pimienta a gusto.Preparaci贸nEn una fuente para horno rociar... |
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ENSALADA ZANAHORIAS A LA MARROQUIIngredientes1 kg de zanahorias, 2 naranjas de jugo, 1 lim贸n, 200 gr. almendras, 1 cucharadita de comino, aceite de oliva, perejil picado, 1 diente de ajo (o mas a quien le guste), Sal y Pimienta a... |
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POLLO A LA VASIJA DE BARROIngredientes1 pollo, 3 cucharadas de mostaza, 1 lim贸n, 2 zanahorias, 1 morr贸n rojo, 1 cebolla, 3 papas, 1/2 calabaza, 2 hojas de laurel, aceite oliva c/n. or茅gano, sal y pimienta a gusto.Preparaci贸nTrozar el pollo, rociar... |
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PICADILLO PARA EMPANADAS CON PAPAIngredientes (para 2 docenas)750 gr. de carne picada, 3 huevos, 150 gr. de aceitunas verdes, 1 papa mediana, 2 cebollas, 2 cebollas de verdeo, 1 caldo en cubo de carne, piment贸n, aj铆 molido, comino, or茅gano, sal y... |
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CARNE AL HORNO EN FUENTE DE BARROIngredientes1,5 kg de carne vacuna, 2 cucharadas de mostaza, 1 morr贸n rojo, 2 zanahorias, 3 papas, 2 cebollas, 1 hoja laurel, 2 dientes de ajo, saborizador para carnes (opcional), aceite de oliva c/n, Sal y Pimienta... |
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TAPA DE ASADO AL CHIMIIngredientes1 Tapa de Asado, 1 cucharada aj铆 molido, 2 cucharadas de or茅gano, 1 cucharada piment贸n, sal y pimienta a gusto, 1/2 vaso de aceite, 4 cucharadas vinagre de alcohol, ajo y perejil picado.Preparaci贸nPara el... |
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NI脩OS ENVUELTOS DE CARNEIngredientes1 kg de bifes para milanesas, 2 zanahorias, 1 morr贸n rojo, 2 tomates, 200 gr. de panceta ahumada, 2 huevos duros, 200 gr. queso cremoso, aceite c/n, 2 cebollas, 1 lata arvejas, perejil picado, sal y pimienta a... |
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CARNE A LA CAMPESINAIngredientes1 Colita de cuadril (u otro corte similar) de 1,5 kg, 2 cebollas, 1 morr贸n rojo, 4 papas, 3 zanahorias, 1 vaso vino blanco, 1 hoja laurel, 1 taza de caldo, 1 diente ajo, 1 sobre de saborizante de carne, 1 lata... |
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SANDWICH BONDIOLA CERDO A LA CHAPAIngredientes500 gr. bondiola de cerdo, 6 pan franc茅s, 1 morr贸n rojo, 1 cebolla, 200 gr. queso cheddar, 3 cucharadas mostaza, 1,5 cucharadas de miel, 1 lim贸n, aceite c/n, sal y pimienta a gusto.Preparaci贸nAsar el... |
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CARNE A LA CREMAIngredientes750 gr. de carne cortada en cubos (puede ser desde lomo hasta cortes mas econ贸micos como roast beef, paleta, brazuelo, tapa de nalga, etc), 2 cucharadas de manteca, 1 hoja laurel, 100 c.c. de vino tinto, 250 c.c. de caldo... |
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COSTELETITAS CERDO A LA MOSTAZA A LA CHAPAIngredientes4 costeletas de cerdo, 1 diente ajo, 2 cebollas medianas, 1 morr贸n rojo, mostaza c/n, 200 cc de crema de leche, 200 gr. champignones fileteados, or茅gano, aceite oliva c/n, sal y pimienta a... |
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TAPA DE NALGA AL HORNO CON PAPASIngredientes1 Tapa de Nalga de entre 1,200 y 1,500 kg., 1 kg. de papas, 2 cebollas medianas, or茅gano, romero, piment贸n, aj铆 molido, salsa de soja, aceite de oliva, az煤car, Sal y Pimienta a gusto.Preparaci贸nCortar las... |
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POLLO THAIIngredientes2 pechugas de pollo, 1 cebolla, 1 diente ajo, 1 lata arvejas, 2 clavos de olor partidos, 1 ramita canela (opcional), 200 cc leche de coco, 100 cc de caldo, 1 lim贸n, jengibre, curry, aceite de oliva, comino, sal y pimienta a... |
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PUCHEROIngredientes1,5 kg de osobuco (tambi茅n se puede mezclar osobuco y falda), 2 chorizos de cerdo, 2 puerros, 1 cebolla, 4 zanahorias, 2 camotes, 4 papas, 1 calabazita o zapallo, 3 dientes de ajo, 1 choclo, 1 hoja laurel, sal y pimienta a... |
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ROAST BEEF AL HORNO CON PAPASIngredientes (por persona)1 bife de roast beef por persona de unos 2 cm de espesor, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1/2 morr贸n rojo, 2 papas, aceite de oliva c/n, or茅gano, 100 gr. de queso cremoso, sal y pimienta a... |
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RI脩ON DE CERDO SALTEADOSIngredientes (para dos personas)3 ri帽oncitos de cerdo, 1 hoja laurel, 1 cebolla, 1 morr贸n rojo, 1/2 vaso vino blanco, aceite c/n, sal y pimienta a gusto.PreparacionLo primero que debemos hacer es "curar" los ri帽ones de... |
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MATAMBRE A LA PIZZA A LA PARRILLAIngredientes1 matambre de ternera, 1 morron rojo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 1/2 litro de leche, 250 gr. de queso cremoso, 100 gr. aceitunas, aceite de oliva, salsa de tomates, or茅gano, aj铆... |
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MERLUZA GRATINADA AL HORNOIngredientes8 filetes de merluza, 50 gr. de manteca, 1/2 litro de leche, 3 cucharadas de queso crema, 2 huevos duros, 2 papas, 2 zanahorias, 50 gr. de queso parmesano, 2 rodajas de lim贸n, 1 hoja de laurel, 2 cucharadas de... |
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BROTOLA AL ROQUEFORT AL HORNOIngredientes1 kg de filet de brotola, 1 taza de agua, 1 hoja de laurel, 1 lim贸n, 2 cucharadas de manteca, 1 cucharada de harina, 150 gr. de queso roquefort, 50 gr. de queso rallado, 1 vaso de vino blanco seco, 200 cc de... |
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POLLO A LA PORTUGUESAIngredientes1 pollo, 2 cebollas medianas, 4 tomates, 1/2 morr贸n rojo, 1/2 morr贸n verde, 1 zanahoria, 1 lata arvejas, 1 vaso vino blanco, 1 vaso agua caliente, 2 dientes de ajo, 1/2 cubito de caldo gallina, aceite oliva c/n, 1... |
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