- Recetas de Cocina

Recetas de Cocina

PERIANAS  (FILETES DE LOMO REBOZADOS Y FRITOS)

PERIANAS (FILETES DE LOMO REBOZADOS Y FRITOS)

No sé cómo puede vivir quien no lleve a flor de alma los recuerdos de su niñez (Miguel de Unamuno).Su cara angelical, de mirada intensa, rubios cabellos peinados hacia adelante, con un flequillo perfectamente definido por el mismo peluquero que aún...
26-10-2023 19:36 - ( recetas general )

 

Bizcochitos terroríficos de Halloween

Bizcochitos terroríficos de Halloween

Comencé a compartir recetas en mi blog en el año 2009 y hasta ahora no había publicado ninguna receta relacionada con Halloween, incluso llevaba esta circunstancia con cierto orgullo. Orgullo que hoy mismo he tirado por los suelos... Como... -
Pollo en adobo en airfryer

Pollo en adobo en airfryer

  Imprimir Pollo en adobo en airfryer #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill:... -
Crema de calabaza asada y coco con chile

Crema de calabaza asada y coco con chile

 He intentado versionar sin tener la receta una crema de calabaza, y coco con chile que tomo en el restaurante La Paratá de Mojácar. Me gusta tanto que no me he podido resisitir a hacerla y aunque no es la misma (ya he dicho que no tengo la receta),... -
Tartar espectacular de tomate

Tartar espectacular de tomate

Cuando hablamos de perfidia nos suena a traición a engaño, donde una parte se compromete a actuar de buena fe, con la intención de romper esa promesa una vez que nos hayan conquistado , y nos alejan, y nos dejan expuestos con la promesa a cuestas... -
Día del salchichón de Málaga en su sexta edición

Día del salchichón de Málaga en su sexta ediciÃ...

Hola a todos queridos seguidores!!!Esta mañana en el maravilloso marco de la fabrica de Cervezas Victoria de Málaga ,ha tenido lugar la celebración del Día del Salchichón de Málaga.Quisiera contaros mi vivencia e impresión sobre dicho acto bajo el... -
Boquerones rellenos de pimientos asados y queso manchego con sus raspas crujientes

Boquerones rellenos de pimientos asados y queso ma...

Hoy vengo con una receta super facil y sobre todo muy rica, como protagonistas los boquerones, tambien llamados bocartes en la zona del norte de España.Es un pescado azul, rico en omega 3 y rico en proteínas, además de vitamina A, B y D, fosforo,... -
Carpaccio de higos y berberechos

Carpaccio de higos y berberechos

Quería compartir esta receta antes de que se acabase la temporada de higos,  no sé si llego a tiempo, yo hace unos días aún los vi en la frutería. Es de estas recetas que animo a hacerla en casa sí o sí, porque la verdad es que estaba deliciosa.... -
Cómo cocer bígaros o caracoles de mar. Tiempos de cocción

Cómo cocer bígaros o caracoles de mar. Tiempos d...

Los bígaros o caracoles de mar son uno de los mariscos más deliciosos que tenemos, uno de esos mariscos que una vez empiezas no puedes parar. Hoy aprendemos a cocer bígaros paso a paso. Cocer marisco es una de las cosas que debemos... -
Yakisoba, receta fácil y tradicional china

Yakisoba, receta fácil y tradicional china

Una de las recetas más conocidas que tenemos de la comida china es el yakisoba. El yakisoba es un plato de comida callejera china que junta carnes y verduras salteadas con una pasta riquísima elaborada con harina de trigo. El yakisoba... -
Gratén de pollo y rebollones (níscalos)

Gratén de pollo y rebollones (níscalos)

Ha comenzado la temporada de rebollones y me gusta aprovecharla y experimentar recetas nuevas con ellos, aunque simplemente a la plancha ya me parecen una delicia.Hoy he hecho este gratén, el pan rallado crea una costra crujiente que contrasta con... -
Redondo de ternera (sous vide)

Redondo de ternera (sous vide)

Eye of round, peceto, muchacho, asado pejerrey, ganso redondo, pulpa de chorizo... Estos, son algunos de los nombres que recibe este corte de ternera conocido en España como "redondo". Su uso en la cocina es muy amplio, pero sobre todos en... -
ARAÑAS DE GALLETAS DE OREO, RECETAS DE HALLOWEEN.

ARAÑAS DE GALLETAS DE OREO, RECETAS DE HALLOWEEN.

 Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de Halloween que es un postre echo con galletas de oreo. Son unas arañas que dan mucho miedo, os la recomiendo.INGREDIENTESGALLETAS DE OREOREGALIZ NEGROPROCESOLo... -
Mantecado de Avilés

Mantecado de Avilés

 Hola a todos queridos seguidores!!!El HomenajeBlog de este mes nos conduce a Asturias, al blog de Marga, La Cocina de las Casinas. Un blog lleno de buenísimas recetas con una amplia representación de este principado, acorde con la belleza de esta... -
Lubinas a la cazuela con hinojo y verduritas

Lubinas a la cazuela con hinojo y verduritas

 Con esta receta vamos a dar al pescado y las verduras un toque especial, pasamos de la típica caldereta tradicional, a introducir ingredientes que por su particularidad aportan sabores distintos que despiertan los sentidos.Seguir leyendo... -
VOLCANES DE HALLOWEEN

VOLCANES DE HALLOWEEN

Ingredientes: - 100 gr. Cacao en Polvo.-      3 Plátanos.Preparación:1/ Mezclar ambos ingredientes y verterlo en los moldes de halloween ?. 2/ Guardar el molde en el congelador durante... -
[#Recepta] Amanida de poma amb formatge de cabra i vinagreta de fruits secs

[#Recepta] Amanida de poma amb formatge de cabra i...

Encara venen de gust les amanides i sinó sempre podeu intentar fer-les amb algun ingredient calent i així trencar la fredor.Jo avui us porto una amanida amb una fruita de temporada com és la poma;Amanida de poma amb formatge de cabra i vinagreta de... -
Tarta de queso con galletas y dulce de leche

Tarta de queso con galletas y dulce de leche

  Imprimir Tarta de queso con galletas y dulce de leche #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill:... -
Sopa de fideos, receta fácil y casera

Sopa de fideos, receta fácil y casera

La sopa de fideos es una de las mejores cosas que trae el frío y poco a poco empieza a llegar. Hoy os enseño a preparar la sopa de fideos que suelo hacer y muchos trucos para que os salga perfecta. Para esta sopa de fideos debes... -
Almejas al vapor, receta fácil y casera

Almejas al vapor, receta fácil y casera

Las almejas son de los mariscos más ricos que tenemos y hoy preparamos una receta perfecta, almejas al vapor. Para esta receta recomiendo usar almejas de calidad para poder aprovechar todo su sabor. Esta receta es la clásica receta... -
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