Uno de los platos más representativos de Galicia es el lacón con grelos, una receta fácil que combina carne, patatas y verduras, perfecta para el otoño que se aproxima. Este plato tradicional gallego se prepara con lacón (parte de la pata delantera del cerdo) y grelos (una verdura de temporada que crece en el norte de España), y se suele disfrutar durante los meses de otoño e invierno.

Los grelos están ahora de temporada, suele comenzar en otoño de cara al invierno y por ello es un plato de otoño. Son una verdura de hoja que se suele dar en el norte de España y que tiene un sabor entre la acelga y la espinaca, muy ricas y sanas. Por otra pate el lacón es una de las mejores partes dele cerdo con la que hacer infinidad de cosas con el, a mi me encantan las recetas con carne de cerdo.
Este plato de lacón con grelos tan famoso de Galicia te puedo recomendar otras maravillas de esta cocina como puede ser el caldo gallego, el lacón a la gallega o un rico bacalao a la gallega y claro no podemos olvidar todas estas recetas de marisco como el pulpo a la gallega o unas almejas a la marinera.

Receta de lacón con grelos

Puedes hacer el lacón con grelos en olla exprés u olla normal, en mi caso que tenía tiempo lo hice a fuego lento pero perfectamente se puede hacer en olla normal.

Ingredientes para dos personas

1 trozo de lacón desalado de 300 gramos

1 manojo de grelos

2 chorizos

4 patatas pequeñas o cachelos

Sal

Aceite de oli...