Cada año, cuando veo los albaricoques en la frutería, pienso que voy a hacer un montón de recetas con ellos, pero luego se me pasa la temporada y me quedo con las ganas. El pasado mes de julio tuve la oportunidad de hacer una, al menos me quité una espinita. Se trata de una ensalada muy rica y sencilla, que presentada en un plato de la coleccción Flow de Tableswing parece que luzca de una forma distinta, ya que el plato por sí solo ya es una maravilla, no sabía qué hacer, si cubrirlo por entero y que la flor apareciera al comer el contenido del plato o dejarla a la vista a la hora de emplatar. Opté por esto último, me pareció más atractivo integrar la flor en la propia receta.

Tableswing quiere que cada una de sus piezas te llene, te sea agradable al tacto y reconforte tu corazón. Por esto trabajan con esmaltes mates, que dan calidez y hacen que el recipiente cobre profundidad, sobriedad y densidad, atrapando el color en la superficie de sus paredes. Y también trabajan con esmaltes brillantes, craqueados, de colores tranquilos? piezas creadas para no dejarte indiferente. Tableswing es una empresa que nació de la pasión por este oficio milenario y el amor a la gastronomía. Cuenta con un gran equipo que crea, diseña y fabrica sus colecciones tanto para Hostelería como Hogar. Une las fuerzas del conocimiento de más de 75 años en la fabricación de porcelana de una empresa propia en España, el conocimiento del mercado del equipo come...