La yuca es un tubérculo delicioso que hoy vamos a preparar como las patatas fritas. Vamos a hacer yuca frita, una de las recetas latinoamericanas más famosas.

Este tubérculo lo podemos encontrar en cualquier supermercado en la zona de las patatas, es una raíz muy dura si lo conocéis y una de las cosas que vamos a tener que hacer antes de freírlo es cocerlo porque es realmente duro y si no no vamos a poder comerlo.

En la cocina latinoamericana usan mucho el frito, mucho más que nosotros el plátano frito o los patacones son de mis fritos preferidos y cuando voy a restaurantes de este tipo de cocina siempre los pido.

Ingredientes

1 yuca

Aceite de girasol

Sal

Cómo hacer yuca frita

1.- Comenzamos pelando la yuca. Puedes usar un pelador o meterle un cuchillo a la parte de la piel para quitarle, es algo dificil.
2.- Una vez la tengamos lista, la vamos a partir en bastones. En este punto he deciros que tenéis que tener mucho cuidado porque es muy dura y se puede resbalar el cuchillo.

3.- Cocemos la yuca durante unos 15 minutos. Si los bastones son más gordos necesitaremos más tiempo.

4.- Escurrimos bien la yuca antes de freírla.

5.- La freímos en abundante aceite de girasol hasta que se doren.

6.- Escurrimos bien en papel absorbente y ponemos sal al gusto.

Con que acompañaríamos la yuca frita

La yuca es una receta de guarnición muy típica de América Latina, por lo que para mi sería la gu...