~~ Tronco de naranja y mascarpone ~~
Aprovechando que estamos en temporada de naranjas, os traigo este tronco con mascarpone y naranja. Una receta que la tengo aparcada desde que abrí el blog hace 10 años. Esta vez lo hice para compartir con unos vecinos nuevos, Pere y Marga que son un encanto y nos vemos a menudo.
Es un postre diferente, fácil de hacer y muy recomendable. El relleno con sabor a naranja y mascarpone lo hago desde hace años, lo ví en una revista y me encantó. Lo he decorado sencillamente con unas flores comestibles de mi jardín y dan como resultado este postre primaveral. También lo he hecho algunas veces con una cubierta de chocolate.
Necesitamos para la masa ;
4 huevos
100 gr de harina
120 grs de azúcar
esencia de vainilla
Separamos las claras de las yemas y se montan las claras a punto de nieve. A parte se mezclan el azúcar con las yemas hasta obtener una mezcla blanquecina . Se añaden a las claras montadas , y la harina tamizada . Se mezcla despacio con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes, para evitar que la mezcla se baje. Se coloca la masa sobre un papel vegetal , procurando alisar al máximo para que nos quede el mismo grosor. Dependiendo de lo grande que sea la placa del horno , pondréis hacer dos troncos . Se lleva al horno a 180º sobre 10 minutos o hasta que coja un poco de color.
Una vez sacado del horno , se quita el papel vegetal con mucho cuidado y con ayuda de un paño de cocina se enrolla e...
Fuente de la noticia:
TIBERIS
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http://tiberisacasa.blogspot.com
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20-05-2024 04:56 - (
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