Restaurante Perretxico
Hoy os vamos a hablar de Perretxico, un restaurante situado en el madrileño barrio de ChamberÃ, en pleno centro de la ciudad. Tienen otro local llamado igual en Vitoria, por eso, uno de sus imprescindibles son los pintxos vascos, que puedes tomar en la barra o en la zona de bar, al principio del restaurante y que tan buena pinta tienen.
Tienen una gran variedad de ellos, con raciones generosas, y la verdad es que dan ganas de probarlos todos. Al fondo del local es donde está la zona de restaurante, donde nos colocaron a nosotros para probar varios platos de su carta.
Alcachofas fritas con crema de Idiazábal trufado y panceta de basatxerri
Donut de cocido vasco en dos vuelcos
Rabas de txipirón
Patatas bravas alavesas
Pedimos varios entrantes para compartir, las alcachofas fritas con crema de Idiazábal y la panceta estaban espectaculares, muy crujientes. La crema de queso le da un toque buenÃsimo, sin duda, muy recomendables. Los donuts de cocido son también obligatorios, ya que además de estar muy buenos, han resultado finalistas en el Concurso de España de Cocidos del sigo XXI, un premio muy bien merecido, ya que nos dio ganas de pedir alguno más.
Las rabas de txipirón, estaban muy ricas también, al igual que las alcachofas, estaban muy crujientes y el producto es de calidad, asà que merece la pena pedirlas. En cuanto a las patatas bravas alavesas, tenemos que decir que la patata en sà estaba muy bien hecha, crujiente por fuera y blandita por dentro, muy r...
Fuente de la noticia:
Recetas para cocinillas
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