Articulos más vistos esta semana

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Bar Gaucho:  Huevo trufado

Bar Gaucho: Huevo trufado

Hoy nos vamos de pintxos.  Vamos a aprender y para esta lección hemos elegido Pamplona, una de las capitales gastronómicas del norte.  De la extensa oferta que nos ofrece el casco viejo de Iruña, hemos elegido uno de sus locales icónicos.  Se...
Menú semanal del 3 al 9 de octubre de 2016, y como hacer un menú para saltarselo

Menú semanal del 3 al 9 de octubre de 2016, y com...

Pues sí, la semana pasada fue un rotundo fiasco en cuanto al cumplimiento del menú, pero son varias las razones.Por un lado cuestiones laborales, se han multiplicado por 10 las reuniones que tengo por las tardes con comidas incluidas, así no hay...
La cantina de medianoche: Tokyo stories

La cantina de medianoche: Tokyo stories

La editorial Astiberri acaba de publicar La cantina de medianoche: Tokyo stories, también conocido por la adaptación televisiva de Netflix bajo el nombre Midnight dinner: Tokyo stories. Se trata de un manga de Yaro Abe que empezó a publicarse en...
Chistorra a la miel

Chistorra a la miel

Sencilla tapa con un sorprendente contraste de sabores. Esta receta también podéis hacerla con choricitos. El procedimiento es idéntico. Tened presente que se debe consumir rápidamente. Tal cual sale del fuego, se presenta para su consumición,...
Tarta mousse de dulce de leche

Tarta mousse de dulce de leche

¿Que os parece esta tarta mousse de dulce de leche que le hemos "robado" a Mavi del blog Mandarinas y miel"Como ya viene siendo habitual el ultimo domingo de cada mes se lo dedicamos al reto #Asaltablogs. Un reto super divertido el cual un...
Secreto Ibérico al Mojo Rojo Slow Cooker

Secreto Ibérico al Mojo Rojo Slow Cooker

Cómo hacer Secreto Ibérico al Mojo Rojo Slow CookerYa he comentado en otros post que para mi la olla de cocción lenta fue todo un descubrimiento.Cada día aprendo probando nuevas preparaciones, la mayoría de las veces basadas en la cocina...
11 recetas para cocinar costillas de cerdo y rebañar el plato

11 recetas para cocinar costillas de cerdo y reba...

Si buscamos una pieza de carne que no sea cara, que sea perfecta para asar y guisar, que guste a toda la familia y que se pueda comer con las manos para literalmente chuparte los dedos, esa es, sin ningún lugar a dudas, el costillar. Si tenemos...
"SHIRAKO"

"SHIRAKO"

¿Cuál sería vuestra reacción si os ofrezco un poco de "semen de pez""  Cuanto menos me tildaríais de atrevido o enajenado al ofreceros semejante plato en un ágape cualquiera.Estrenamos este espacio, "Sabías que" , con una curiosidad...
Ajoaceite con Manitas

Ajoaceite con Manitas

Hoy les traigo una Receta Tradicional manchegas, que evoca la cocina antigua; muy típica de la zona de Albacete;  las he preparado con
Cook Up a Storm

Cook Up a Storm

Avui el post no és per ensenyar-vos una recepta, sinó una pel·lícula que em va agradar molt; el títol en anglès és "
BLANQUETA DE MAGRO DE CERDO

BLANQUETA DE MAGRO DE CERDO

Aquí os traigo blanqueta de magro de cerdo preparada por mi espero que os guste tanto como ami...
CONEJO ASADO CON AMC PASO A PASO

CONEJO ASADO CON AMC PASO A PASO

Hoy os traigo una asado espectacular en una de las piezas más especiales de AMC, el horno por excelencia donde los asados quedan mucho mejor que en el horno tradicional. Los supera en jugosidad además de en tiempo y ahorro energético. Lo tiene...
~ Galetes d'Alò fortes ~ Galetes estufades ~ Galetes marrones ~ Galletas de Alayor  ~

~ Galetes d'Alò fortes ~ Galetes estufades ~ Gale...

~ Seguimos recuperando recetas ~Y digo que seguimos recuperando recetas , porque esta que os enseño hoy , pertenece a un precioso recetario manuscrito particular , del que ya os he enseñado varias recetas . Concretamente es un recetario de Alayor...
La influencia de los diferentes suelos en el vino: La Pizarra

La influencia de los diferentes suelos en el vino:...

Seguimos con el segundo capítulo de la influencia del suelo en el vino, después de haber hablado sobre la influencia del granito, esta vez nos concentramos en los suelos de Pizarra. Los suelos de pizarra tienen un origen metamórfico. Es decir,...
Muffins de leche en polvo

Muffins de leche en polvo

Desde que probé, allá por principios de año, el bizcocho de leche en polvo llevaba pensando en qué tal saldría en forma de muffins. Ya casi me había olvidado del bizcocho y de la idea de prepararlo en porcioncillas individuales hasta que vi...
Tarta de la abuela en vasitos

Tarta de la abuela en vasitos

Tarta de la abuela en vasitos, un postre tradicional en versión individual que queda muy vistoso y está riquísimo!!!Si hay una tarta que todos hemos probado es la tarta de galletas que preparaba la abuela, en todas las fiestas o cumpleaños no...
Pastelitos de boniato sin gluten y sin huevo

Pastelitos de boniato sin gluten y sin huevo

Los pastelitos de boniato o pastissets de moniato son un dulce tradicional de la Comunidad Valenciana. Como pasa con las recetas tradicionales, en cada pueblo e incluso en cada familia tiene una receta que va pasando de generación en generación. Es...
8 errores a evitar cuando cocines salmón en casa

8 errores a evitar cuando cocines salmón en casa

El salmón es uno de los pescados que más fácil se puede encontrar en cualquier pescadería de supermercado y su precio no suele ser excesivo. Si a eso unimos que se trata de un pescado de esos que nos recomiendan incluir en nuestra dieta por su...
Berenjenas con carne en  Crock-Pot

Berenjenas con carne en Crock-Pot

Como veis,  sigo dándole caña a mi slow cooker, crock-pot o como queráis llamarle. La receta de hoy son unas deliciosas Berenjenas con carne picada y bacon. Y es que las comidas salen con un sabor tan rico, a comida casera de las de antes, del...
SALMOREJO ALGAIDEÑO

SALMOREJO ALGAIDEÑO

La generosidad no es un acto, es una forma de vida. (Autor desconocido)Aquella señora, cuyo nombre he olvidado, tenía el pelo negro, recogido en un moño, era alta, espigada, delgada y vestia de negro; de tez blanca, me llamaba la atención sus...
Corzo al horno.

Corzo al horno.

Corzo al horno, un plato de caza espectacular que en cuanto llega la temporada de caza en mi casa nunca falta. El corzo, como casi todas las carnes de caza tiene un sabor intenso, fuerte, que es necesario domar, por eso para preparar esta pierna...
Pan Bao receta de Joan Roca

Pan Bao receta de Joan Roca

Aquí sigo dando la vara con la cocina al vapor, aunque pensándolo bien, lo mismo hago un favor a más de uno descubriendo la cantidad de preparaciones que se pueden hacer con esta técnica de cocina.El pan Bao, su origen Asía y si concretamos un poco...
Brochetas frías, receta fácil de picoteo para Navidad

Brochetas frías, receta fácil de picoteo para Na...

Una de las mejores formas de presentar aperitivos es en brochetas, hoy os traigo 6 recetas de brochetas frías para navidad, que estamos en temporada, eso si, si estas fuera de temporada también te valen porque son deliciosas. Lo bueno de...
Medallón de añojo con tomate a la canela

Medallón de añojo con tomate a la canela

Si os gusta disfrutar de un buen plato de carne hoy os traigo una receta que os encantará. Sobre todo porque es un plato sencillo pero lleno de sabor, así que te animo a que si te atrapa la receta la hagas en casa.Y nada mejor para acompañar un buen...
Carne al Ajillo o Ajillo almeriense

Carne al Ajillo o Ajillo almeriense

La carne al ajillo o ajillo es una receta típica de Almería y es un auténtico manjar. Se puede hacer con carne de cerdo o conejo, en casa como más nos gusta es con cerdo, aunque seguramente con pollo estará también muy rica.Esta receta es de mi...
Papajotes de Jaén

Papajotes de Jaén

Hoy traemos una receta típica de Andalucía, en este caso de Jaén, los papajotes, un dulce fantástico para desayunar (o merendar), los domingos (o todos los días jejejeje), y que podemos acompañar con un chocolatito caliente?que ricos!!! Se...
Descubriendo nuevas máquinas: Aigostar Panda

Descubriendo nuevas máquinas: Aigostar Panda

El otro día en mi grupo de Facebook estuvimos debatiendo acerca de la olla Aigostar Panda 30 Ghz, que es calcada al modelo FC7 Smart. Al parecer era imposible conseguirla en España por la "exclusiva" de Fussioncook.Como soy muy cabezota decidí...
IMPERIALES DE LA BAÑEZA

IMPERIALES DE LA BAÑEZA

Este dulce es tipico de la Bañeza, un pueblo de León. Es muy facil de hacer y muy rápido ya que solo se necesitan tres ingredientes, pero estan riquisimos. Aquí les dejo la receta.Ingredientes: Con estas cantidades me han salido 10 Imperiales.200gr...
Coliflor con taquitos de jamón con salsa bechamel gratinada al horno

Coliflor con taquitos de jamón con salsa bechamel...

Hola amig@s, aun me estoy riendo de lo que vi que hice hace unos días.No se donde tengo la cabeza, bueno si encima de los hombros, pero valla que la tengo tan saturada que no soy consciente de lo que hago. Esta obra de cocina acaba conmigo, buenos...
Bizcocho de avena {sin mantequilla}

Bizcocho de avena {sin mantequilla}

Desde que probamos por primera vez la harina de avena en la repostería con estas galletas somos una especie de adictos a ella. Eso sí, sólo habíamos probado a hacer galletas, de distintos tipos, pero galletas a fin de cuentas. Así que ayer nos dió...
Senbei, receta fácil para hacer cracker japonés

Senbei, receta fácil para hacer cracker japonés

¿Conocéis el senbei (??)" El senbei es un cracker tradicional japonés hecho con harina de arroz glutinoso (mochiko ???), la misma harina que se utiliza para elaborar los mochis, y una cobertura hecha con salsa de soja y mirin. No os perdáis esta...
Rosca gallega de Pascua

Rosca gallega de Pascua

Hola de nuevo!Hoy os traigo una receta para esta Pascua. Soy muy fan de las masas fermentadas, como ya sabéis, y es que preparar cosas así me da la vida y mas este tipo de dulces tradicionales.La receta de esta rosca gallega de pascua es brutal!...
Pan básico 2 (Jordi Morera)

Pan básico 2 (Jordi Morera)

Si quieres iniciarte en el mundo del pan, esta es tu ocasión. Esta receta es de Jordi Morera, de su curso de iniciación a la panadería  casera. Se trata de una receta básica, de poco tiempo de amasado y fermentación. Permite tanto hacer...
Pío X, dulce típico de Málaga

Pío X, dulce típico de Málaga

Hola a todos queridos seguidores!! Hace muchos años, cuando era pequeña, en el barrio malagueño donde me crié, Pedregalejo, había una pastelería que hacia estos rollitos de coco de forma espléndida. Ahora es el dulce preferido de mi hija Luisa.Era...
Goiz Argi y su brocheta de gambas

Goiz Argi y su brocheta de gambas

Hoy, desde este blog, rendimos un sencillo homenaje a uno de esos locales que pueblan el casco viejo de San Sebastián y que tanto placer nos da.    El local en cuestión es el Goiz Argi, situado en Fermín Calbetón kalea y su especialidad es la...
Fiambre de pechuga de pavo

Fiambre de pechuga de pavo

Cuando veas esta receta no volverás a comprar fiambre de pechuga de pavo, te lo aseguro. Si te fijas en los que venden, el porcentaje de carne siempre es un %, creo que el que mayor porcentaje he visto es un 96% y si te preguntas que contiene el 4%...
Chistorra al diablo

Chistorra al diablo

Tapa típica española. Con chistorra, con choricillos, siempre deliciosa. También conocida como choricillos al fuego, es un perfecto aperitivo para las comidas de familia. Ingredientes: – Chistorra. – Brandy. Procedimiento: Cortar la...
COCA O TOÑA DE PATATA

COCA O TOÑA DE PATATA

Este es un dulce típico de pascua en Alicante, yo las comía cuando era pequeña, mi madre me las compraba para merendar, pero no tienen nada que ver con esta. La receta es de Toñi, del Blog Que se cuece en mi cocina, no es la primera vez que le copio...
Txintxorta, un dulce de invierno

Txintxorta, un dulce de invierno

Las Txintxortas son un dulce tradicional durante el invierno en el Pais Vasco. También en otros puntos de nuestra geografía, donde se conocen con otros nombres: tortas de chicharrones, tortas de txantxingorri… Todas ellas recogen sabores propios...
Ternera Strógonoff (tradicional o Crock-Pot)

Ternera Strógonoff (tradicional o Crock-Pot)

Esta receta la vi en el grupo de Facebook "Crockpotizados. Cocina con slow cooker" . Aquí podéis ver la receta que compartió un compañero. Como nos cuenta la Wikipedia , la ternera Strógonoff es un plato de carne de ternera cortada en dados...
CODILLO GUISADO EN SALSA  PEDRO XIMENEZ {FÁCIL Y RICO}

CODILLO GUISADO EN SALSA PEDRO XIMENEZ {FÁCIL Y ...

Es la primera vez que compraba codillo, nunca antes lo había cocinado.Lo había probado en "contadas" ocasiones en restaurantes y siempre hecho en horno.La chica de la carnicería me comentó que si lo hacía en el horno requeriría mucho tiempo de...
Albóndigas en salsa española, receta fácil y casera

Albóndigas en salsa española, receta fácil y ca...

Las albóndigas son de esas recetas que nos llevan a nuestra niñez y que seguramente nos recuerden a la cocina de nuestras abuelas, hoy te traigo unas de las recetas de albóndigas caseras más ricas, las albóndigas en salsa...
Sopa de tomate estilo Campbell's

Sopa de tomate estilo Campbell's

Reconozco que la sopa de tomate Campbell sólo la había visto hasta hace poco en el famoso cuadro de Andy Warhol. Es más tomar una sopa de tomate me parecía "raro", pero una se metió en esto de los blogs de cocina y decidió que tenía que probarlo...
CAZUELA DE FIDEOS CON PATATAS Y ALCACHOFAS

CAZUELA DE FIDEOS CON PATATAS Y ALCACHOFAS

INGREDIENTES 4 PERSONAS2 -3 tomates1 pimiento1 cebolla1 diente de ajo60 g  de aceite de oliva virgen extra  1.y 1/2 de agua1 pastilla de caldocolorantehierbabuena  (opcional )200 g  de alcachofas congeladas partidas en cuartos300 g de patatas ...
Galletas rizadas extremeñas (receta de mi madre)

Galletas rizadas extremeñas (receta de mi madre)

Ya habéis podido ver a través de IG o FB que estoy con el horno a tope con los dulces típicos de mi pueblo, Don Benito, de esta época. Y esta que os enseño aquí son las mas especiales, el dulce que mas me gusta, y unos de los primeros que aprendí a...
Presa ibérica en salsa de mostaza, receta para dummies con resultados de gran chef

Presa ibérica en salsa de mostaza, receta para du...

Preparación: 40 min     Dificultad: Fácil     Personas: 2 La presa ibérica es una pieza de carne procedente del mejor cerdo ibérico que, incomprensiblemente, no goza de la popularidad que se merece. Para intentar remediarlo vamos a...
Are sleeping tablets safe to use for insomnia"

Are sleeping tablets safe to use for insomnia"...

The pervasiveness of a sleeping disorder, a rest issue described by trouble falling or staying unconscious, has driven numerous people to investigate different treatment choices, [...] The post Are sleeping tablets safe to use for insomnia"...
Magro de cerdo al estilo chino

Magro de cerdo al estilo chino

Hola chicos, hoy os traigo una receta diferente y que seguro que os encantara. Una receta que es facil de preparar y tendremos todos los ingredientes en nuestra cocina. Espero que os guste esta receta y  la compartas con vuestros amigos. AQUI LA...
[#Recepta] Carxofes al cop de puny

[#Recepta] Carxofes al cop de puny

Ara que estem en plena temporada d\'escarxofes val la pena aprofitar-la ja que a part d\'estar boníssimes, són molt saludables, sobretot després de les Festes Nadalenques, ja que ens ajuden a depurar l\'organisme. El que sovint fa mandra és...
Pollo con patatas al ajillo en Crock Pot

Pollo con patatas al ajillo en Crock Pot

Cómo hacer Pollo con patatas al ajillo en Crock PotConocía la Slow Cooker ( olla de cocción lenta) sólo por referencias y opiniones de amigas. La verdad que cómo todo en la vida, las opiniones son variadas y diferentes. A unas les encanta, a otras...
Meloncello

Meloncello

Necesitamos  600 gramos de carne de melón (una o dos pieza) 180 gramos de azúcar 250 gramos de nata 300 gramos de leche 120 gramos de alcohol (el que más os guste: ginebra, ron, vodka) Preparamos 1. Ponemos en el vaso el melón y el...
PASTEL ALEMAN DE MANTEQUILLA

PASTEL ALEMAN DE MANTEQUILLA

 460gr       Harina     2            Huevos L  25gr         Levadura de panadero fresca120gr         Manntequilla líquida200ml        Leche   30gr         Azúcar                     Ralladura naranja                     Sal  50gr        Mantequilla...
ROLLITOS DE PAN DE MOLDE CON ANCHOAS

ROLLITOS DE PAN DE MOLDE CON ANCHOAS

Hola amigos bienvenidos a la cocina de España hoy vamos a realizar una receta que la vamos a explicar como se hace  paso a paso y son rollitos de pan de molde con anchoas es un aperitivo para fiestas de cumpleaños de Navidad y grandes...
8 recetas fáciles de alitas de pollo para chuparte los dedos este sábado

8 recetas fáciles de alitas de pollo para chupart...

A pesar de no ser una de las partes más “nobles” del pollo, las alitas son de mis favoritas cuando se trata de comidas informales en las que se puede disfrutar a gusto pringándose las manos y rechupeteando los huesecillos. No las hago tan a...
Sopa trinchante madrileña

Sopa trinchante madrileña

Si piensas en un plato típico madrileño, lo primero que te viene a la cabeza es el cocido. Cierto, el cocido madrileño que tiene hasta canción, es el plato más conocido, pero la gastronomía madrileña es mucho más extensa. Los callos, los caracoles,...
Arroz con pollo (estilo peruano)

Arroz con pollo (estilo peruano)

Recetas de Arroz con pollo existen por todo el mundo, dos ingredientes base de esta receta como el arroz y el pollo, comunes y normalmente baratos allá dónde vayas hace que la receta como tal se haga por todo el globo, claro, con sus matices, ya...
Ensalada de naranja y bacalao

Ensalada de naranja y bacalao

 Ensalada de naranja y bacalao, una ensalada típica andaluza que también se conoce como remojón andaluz.  Esta ensalada consiste en mezclar naranja con bacalao, también se pone atún, pero la tradicional es de naranja y bacalao, una ensalada...
Los 5 mejores postres para hacer con Mambo (Cecotec)

Los 5 mejores postres para hacer con Mambo (Cecote...

Se trata de uno de los mejores robots de cocina del momento, con numerosas prestaciones y fácil de utilizar, gracias al robot de Cecotec se podrán elaborar postres exquisitos en cuestión de minutos. No todo el mundo tiene tiempo para cocinar y...
Crema de apio, puerro y patata

Crema de apio, puerro y patata

Nos encantan las cremas de verduras, es un hecho. Y ésta que os traigo hoy es una de las favoritas en casa. El intenso sabor a apio y la cremosidad de la nata hacen de este primer plato una propuesta muy interesante para los menús invernales y...
Tabasco lanza una salsa 20 veces más picante que la original

Tabasco lanza una salsa 20 veces más picante que ...

Tabasco acaba de lanzar el tabasco más picante de toda su historia. La nueva salsa es 20 veces más fuerte que la salsa picante original. Su nombre, salsa Escorpión, hace referencia al pimiento Escorpión con el que está elaborada, uno de los más...
Pollo entero asado (sous vide)

Pollo entero asado (sous vide)

Vamos a mostrarte nuestra primera receta bajo el método de cocción sous vide y para empezar, cómo no podría ser de otra manera, te traemos una receta sencilla, extremadamente fácil de preparar, y no por eso carente de sabor. Hacemos un Pollo entero...
14 Ideas de salsas para tus platos navideños

14 Ideas de salsas para tus platos navideños

Muchas veces tenemos claro nuestros entrantes, principales y segundos, pero a veces nos falta esa salsa con que acompañar un pescado o una carne o donde mojar por ejemplo unos langostinos cocidos de entrante, por ello te voy a dar ideas de...
9 recetas con mejillones para deleitar a tus invitados

9 recetas con mejillones para deleitar a tus invit...

Tenemos en España uno de los mejores mariscos del mundo y los mejillones son uno de ellos. Existen muchísimas recetas para cocinar este marisco y hoy te traigo mis recetas preferidas para que puedas sorprender a toda tu familia ahora que...
Rollitos de canapés con pan de molde para fiestas ¡4 ideas de aperitivo fáciles!

Rollitos de canapés con pan de molde para fiestas...

Viendo el éxito que ha tenido nuestro anterior post de 4  rollitos de canapés con pan de molde ¡Hemos decido hacer una segunda parte! Y, aunque suene mal que lo digamos nosotros mismos, ¡Creo que hemos superado!  ¡Estos son aun mejores que los...
5 platos típicos de Valencia

5 platos típicos de Valencia

Valencia es una hermosa ciudad de España, la capital de la provincia homónima y de la Comunidad Valenciana, con una población de casi 800.000 habitantes. Hay muchas cosas que hacen que la ciudad de Valencia sea única en su clase pero algo que llama...
Real Estate Market Essential Concepts for Buyers and Sellers

Real Estate Market Essential Concepts for Buyers a...

The real estate market is a dynamic and ever-changing landscape that requires a solid understanding of key concepts for both buyers and sellers. Whether you’re [...] The post Real Estate Market Essential Concepts for Buyers and Sellers...
CREMA DE BOLETUS EDULIS CON HUEVO POCHÉ TRUFADO

CREMA DE BOLETUS EDULIS CON HUEVO POCHÉ TRUFADO

El domingo es el día de la madre y, para festejarlo, os traigo esta rica receta, seguro que si se la preparáis quedareis como reyes.INGREDIENTES.Para 4 personas.250 Gr. De Boletus Edulis, en mi caso congelados, ahora no esta de temporada. También...
Pimientos con bagna cauda

Pimientos con bagna cauda

Desde el norte de Italia, concretamente la región del Piamonte, traemos esta receta que no puede faltar como aperitivo en Navidad, pimientos con bagna cauda.Maggie desde su reto CRI, nos propone en esta ocasión elaborar una receta italiana...
Camembert al horno, receta fácil y casera

Camembert al horno, receta fácil y casera

Si eres amante del queso, tienes que hacer este camembert al horno, además puedes ponerle los topings que quieras porque es totalmente opcional, yo te voy a dar diferentes ideas. El queso camembert es un queso de origen francés que...
TORTOS O HARINOSAS DE UVAS

TORTOS O HARINOSAS DE UVAS

Vamos a celebrar el #díadeldulcetypicalspanish y para ello he preparado un dulce que comía mucho cuando era pequeña y es típico de mi tierra como son los Tortos o Harinosas de uva. Se preparan en octubre y noviembre y la verdad es que están...
REPAMPANOS

REPAMPANOS

INGREDIENTES.1 Litro de leche.5 Cucharadas soperas de azúcar.La piel de una naranja y de un limón, sin parte blanca.Un palo de canela.Para los repampanos.3 Huevos.2 Cucharadas soperas de azúcar.Una cucharadita de vainilla. Canela al gusto.Pan...
Roscón de Reyes con harina de almendra

Roscón de Reyes con harina de almendra

No, no soy experta en levaduras, pero me gusta probar y ver coportamientos diferentes con las masas, aunque tengo que reconocer que preparé este roscón porque la levadura fresca estaba agotada en todas los supermercados cercanos...
8 Recetas de gambones para sorprender a tus invitados

8 Recetas de gambones para sorprender a tus invita...

Los gambones se han convertido en uno de esos ingredientes que nunca faltan en la cocina, debido a que son baratos y tienen mucha carne y en muchas recetas han sustituido a las recetas de gambas. Hoy vamos a ver algunas ideas con gambones...
Redondo de ternera en olla lenta

Redondo de ternera en olla lenta

Hoy os dejo una receta salada que aunque se puede hacer en cualquier época del año, creo que es perfecta para hacer en Navidad.Es sencilla de hacer y el resultado es excepcional, gracias a las virtudes de la cocción lenta a baja temperatura, ya que...
MERLUZA AL CAVA CON NARANJA

MERLUZA AL CAVA CON NARANJA

La receta de hoy es merluza al cava con naranja, no es una receta de toda la vida, pero es fácil de hacer y para mi gusto esta rica. Los ingredientes son para 4 personas.INGREDIENTES4 FILETES DE MERLUZA400 ML DE CAVA SECO200 ML DE ZUMO DE NARANJA4...
Burrata con tomate rosa

Burrata con tomate rosa

Ahora que ya comenzamos a disfrutar de la "nueva normalidad".  Ahora que, por fin, esperamos que las temperaturas comiencen a subir.   Ahora que ya palpitamos en el ambiente las vacaciones y el verano.  Ahora es el momento de refrigerar nuestra...
Bizcocho con dulce de leche

Bizcocho con dulce de leche

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Cómo hacer Chucrut paso a paso fácil: Chucrut tradicional y Chucrut de col morada

Cómo hacer Chucrut paso a paso fácil: Chucrut tr...

El Chucrut es uno de los alimentos fermentados más conocidos y seguramente habrás escuchado hablar de él. Pero por si aún no lo conoces, se trata de col fermentada en salmuera (que no es más que agua con sal). Es uno de los fermentos más sencillos...
TARTA CHRISTMAS VILLAGE

TARTA CHRISTMAS VILLAGE

Os va a parecer increíble, pero esta tarta forma parte de las ultimas fotos que hice para mi libro de tartas, que todavía no ha visto la luz. Cuando retome el libro, que no se cuando será, tendré que repetir las fotos que ya habíamos hecho, puesto...
Espatlla de cabrit al forn amb patates panadera

Espatlla de cabrit al forn amb patates panadera

Avui us presento una recepta de la meva sogre, l\'Espatlla de cabrit al forn que ens va fer per Sant Esteve, acompanyada de patates a la panadera.Ingredients per a l\'espatlla al forn:una espatlla de cabrit per persona4 grans d\'all1 fulla de...
Ghouzi - Cocinas del mundo (Qatar)

Ghouzi - Cocinas del mundo (Qatar)

 Esta es nuestra tercera vuelta al mundo gastronómico y con la "Q" ponemos viaje a Qatar, ese país en la península del Golfo Pérsico, lleno de jeques millonarios. No hace mucho viendo callejeros viajeros sobre Qatar, me quede impresionada con el...
Con palillos y a lo loco

Con palillos y a lo loco

Este mes la revista Tapas dedica una doble página para presentar algunos de los platos e ingredientes japoneses sobre los que podréis profundizar en mi libro OISHII Diccionario ilustrado de gastronomía japonesa. Algunas de las sugerencias son...
Solomillo de cerdo a la pimienta negra

Solomillo de cerdo a la pimienta negra

  Imprimir Solomillo de cerdo a la pimienta negra #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill:...
Naranjas confitadas, receta fácil y casera para Navidad

Naranjas confitadas, receta fácil y casera para N...

Uno de los dulces navideños más clásicos son las naranjas confitadas, uno de los productos más caros de las navidad. Hoy vamos a aprender a hacer naranjas confitadas caseras para que las puedas hacer con tus hijos y poder ahorrar unos euros....
Mermelada de ciruela en olla a presión al vacío

Mermelada de ciruela en olla a presión al vacío

Como hacer " Mermelada de ciruela en olla a presión"Si te gustan tanto como a mi las mermeladas caseras, con bajo contenido en azúcar y con todo el sabor y vitaminas que las fruta fresca nos ofrece... esta receta  no te la puedes perder.He...
Magdalenas de batata y trocitos de chocolate

Magdalenas de batata y trocitos de chocolate

  Imprimir Magdalenas de batata y trocitos de chocolate #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill:...
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8 platos típicos de Zaragoza

8 platos típicos de Zaragoza

Zaragoza tiene un enclave privilegiado, lo cual le hace un destino apetecible para el turismo. La gastronomía es uno de los puntos fuertes que destacamos de Zaragoza. Se trata de comida tradicional, típica del interior de España. A continuación os...
Buñuelo de lentejas by Pepe Rodriguez

Buñuelo de lentejas by Pepe Rodriguez

Hoy nos marcamos una tapa de bocado con Estrella Michelin para el Reto Cookig The Chef.Este mes toca Chef nacional, nada más y nada menos que el carismático Pepe Rodríguez Rey.Cocinero que podemos ver cada semana en el programa MasterChef y que...
AJÍ CACHUCHA...(ENCURTIDO)... EL SABOR DE MI TIERRA

AJÍ CACHUCHA...(ENCURTIDO)... EL SABOR DE MI TIER...

Como sabéis, nosotros hemos vivido a caballo entre EE.UU. y España durante mas de la mitad de los años que llevamos casados.  Soy consciente que cuando elegimos venir a vivir a España definitivamente, debí haberme preocupado de traerme desde...
Guiso de patatas con pulpo y langostinos en Thermomix

Guiso de patatas con pulpo y langostinos en Thermo...

Preparación: 15 min     Cocción: 20 min     Dificultad: fácil     Raciones: 4 La receta de este guiso de patatas con pulpo y langostinos es en realidad una versión del Marmitako, receta de origen vasco elaborada a base de patatas...
~ Caracoles con bocas de cangrejo ~ Caragols amb cranca ~

~ Caracoles con bocas de cangrejo ~ Caragols amb c...

Los caracoles con bocas de cangrejo o caragols amb cranca, son plato de mar y montaña tradicional en la cocina de Menorca. Por lo general se hacen con patas de centollo o mejor dicho de una variedad llamada cabra que en su tiempo abundaba en...
Pastel Louise con ciruelas y coco

Pastel Louise con ciruelas y coco

 El Louise Cake es un postre tradicional en Nueva Zelanda. Se dice que fué creado en Inglaterra en ocasión de la boda de una de las hijas de la reina Victoria, Louise, y posteriormente llevado a Nueva Zelanda por la población inglesa.En su...
Croquetas de espinacas, receta fácil y cremosa

Croquetas de espinacas, receta fácil y cremosa

Una de las mejores recetas de croquetas son las croquetas de espinacas. Este plato es perfecto para poner como aperitivo en una mesa con toda la familia o amigos. Para esta receta he usado también queso de cabra pero podéis ponerle...
Patatas a lo pobre en Croc-Pot

Patatas a lo pobre en Croc-Pot

Hacer patatas a lo pobre en Crock- Pot no puede ser más sencillo, además de quedar muy ricas, a penas llevan aceite y a pesar de eso quedan perfectas.Desde que mi hermana me habló de esta receta, de lo buenas que estaban, nada que envidiar a las que...
CHOCO(SEPIA) EN SALSA AMERICANA

CHOCO(SEPIA) EN SALSA AMERICANA

Ingredientes para 4 personas:1K de chocos( también puede ser calamares),1 cebolla grande,2 dientes de ajo,aceite de oliva,1 cucharada de harina,1/2 copa de brandy,1/2 vaso de vino blanco,100gr de tomate frito casero,Receta aqui1 guindilla,pimienta...
Sardinas al ajillo, una receta que te hará olvidar las latas

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Preparación: 10 min     Dificultad: Fácil     Personas: 2 Esta vez no nos vamos a complicar nada la vida y vamos a preparar una receta muy sencilla en la que el protagonista es el propio producto principal: la sardina. La sardina es un...
5 platos típicos de Santiago de Compostela

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Santiago de Compostela, ciudad del norte de España, es la capital de la comunidad autónoma de Galicia. Cuando hablamos de Santiago de Compostela, lo primero que nos viene a la mente es su espectacular Catedral, así como el mundialmente famosos...
FALSO FOIE (PATE DE HIGADITOS)

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Pues ya estamos de vuelta!!!! vuelta a la normalidad y vuelta a las nuevas recetas.... y hoy os traigo un descubrimiento que he hecho estas Navidades y que nos ha encantado a todos!!! este delicioso FALSO FOIE.Lo de falso es porque no lleva hígado...
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