En mi viaje a Tailandia conocí la pasta de arroz y me traje bastante porque me encantó. Hoy preparamos pasta de arroz con pollo y verduras, una adaptación de un clásico plato de pasta con este tipo de producto.

Los tallarines de arroz son los clásicos con los que se hace el pad thai, una de las recetas más importante de la gastronomía tailandesa y que se convirtió en uno de mis plato preferidos donde la salsa de tamarindo, predomina sobre todo lo demás.

La pasta de arroz es un tipo de pasta que se hace con harina de arroz, muy tradicional en la comida asiática y que no hace falta tanta cocción con la pasta fresca que normalmente consumimos. Soy un fan de la cocina oriental y a parte del pad thai me gusta mucho el yakisoba de pollo, los rollitos de primavera o el famoso ramen.
Ingredientes

200 gramos de pasta de arroz

1 ceboleta

Medio pimiento verde

Media pechuga de pollo

1 chorrito de salsa de soja

1 chorrito de salsa teriyaki

Cómo hacer pasta de arroz con pollo y verduras

1.- Comenzamos en un wok salteando las verduras. Yo he usado cebolleta y pimiento verde pero podéis ponerle las que más os gusten, o lo que tenéis en la nevera.

2.- A los 5 minutos de saltear las verduras, añadimos el pollo cortado en tiras. Cocinamos.

3.- Los fideos de arroz normalmente se hacen poniéndolo unos minutos en agua caliente, no suele hacer falta cocerlos.

4.- Ahora una vez estén listos, los añadimos al wok y sa...