Me encantan los pies de cerdo, pero solo los como cuando los prepara mi tía o mi hermana que a veces me traen un tupper y claro esta cuando voy el restaurante.En casa nunca antes los había preparado hasta hoy, porque solo me gustan a mi. El caso es que la semana pasada cuando fui a hacer la compra a la carnicería, vi unos paquetes con cuatro pies de cerdo ya cocidos y al vacío, de una empresa catalana de aqui cerca en el Berguedà, es la zona por donde suelo ir a buscar setas.Después de tenerlos unos minutos cerca de mi vista, fue cuando me anime a comprarlos.En un principio los cogí pensado en hacerlos a la brasa, que como ya estaban cocidos los podía preparar en cuanto estuvieran las brasas, pero como la barbacoa la tengo a menos de quinientos metros del bosque y esta prohibido hacer fuego, me dije no quiero una multa, asi que las preparare en salsa y asi a sido.Es un plato laborioso, aunque yo he ganado algo de tiempo al estar cocidos, pero me aviso mi compañera de trabajo que ella los compra a menudo, que los pusiera a hervir unos quince o veinte minutos mas para que quedasen mas tiernos.He preparado un buen sofrito sin prisas y después han cocido en su salsa media hora mas aproximadamente, el resultado unos pies de cerdo que quitan el sentido.No os imagináis como me he chupado los dedos, jaja.Vamos con la receta, que tu tambien te vas a chupar los dedos. Ingredientes:Cuatro pies de cerdo ya cocidosUna cebolla tierna recién cogida de mi huertoUn pimiento ro...