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Alas de pollo crujientes en airfryer
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Hoy traigo una receta super sencilla y que se hace en pocos minutos, pertenece a la categorĂa deĂ‚Â
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Coliflor con salsa de tomate y queso Gorgonzola
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SabĂ©is esta receta la primera vez que la hice fue por casualidad, si verĂ©is, os lo explico.Un dĂa limpiando uno de los cajones de la cocina encontrĂ© una receta que tenia escrita a lápiz y papel de coliflor con tomate y queso gorgonzola y es que un...
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Tarta de Naranja y Mascarpone rellena de chocolate
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Sabéis una cosa, las tartas mas bonitas y ricas que hago, casi nunca las publico por aqui poniendo la receta y es que las tarta mas especiales las hago para cumpleaños y claro esta es complicado estar batiendo la nata por ejemplo y con la otra mano...
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Calçots en tempura y salsa romesco
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Estamos en plena temporada de calçots y os traigo una receta con ellos, aprovechando el fin de semana que hicimos calçotada en casa y sobraron unos cuantos hice unas croquetas de calçots como las que hice el año pasado y esta receta de calçots en...
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Brownie de chocolate y nueces pecanas
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Esta semana pasada celebramos el dĂa de san ValentĂn, dĂa del amor y de la amistad y que mejor que celebrarlo con un dulce y si lleva chocolate ya es lo mejor de lo mejor, no os parece" pues asi lo celebramos!!La receta que os traigo hoy son unos...
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Flan de queso Philadelphia
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Si hay un postre que me encanta son los flanes, me encantan todos. Esta receta que os traigo hoy, los hice con queso Philadelphia y los prepare para el postre que hice en navidad, algo sencillo y sin complicaciones, porque en esos dĂas de fiesta no...
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Espaguetis con salsa pesto
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Hoy traigo una receta bien sencilla y muy rica a la vez, unos espaguetis con salsa pesto, quien no los ha comido alguna vez.La culpa de esta receta la tiene una albahaca preciosa que tengo en una maceta grande, tiene unas hojas grandes y muy...
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Coca de hojaldre con almendras relleno de cabello de ángel
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Hoy vengo con otra receta super sencilla y que es genial cuando te viene una visita por sorpresa o tienes que llevar algo dulce para el café a casa de unos amigos, a una fiesta y demás y no tienes mucho tiempo para preparar.Se trata de una coca de...
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Berenjenas rellenas con salchichas de cerdo
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Como han ido las fiestas, espero que lo halláis pasado bien y comenzado con buen pie en este 2024.Yo ya estoy de vuelta por aquà y vengo con ganas de publicar nuevas recetas, algunas más complicadas y otras como la de hoy, sencillas, que están nunca...
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Pulpitos encebollados con patatas
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No se pero quizás me lo parece a mi, se me ha pasado volando de verano aquĂ y me resisto a pensar que llega la navidad, hace unos dĂas que he puesto mi árbol y mi belen en casa y sin falta hay que comprar ya para tenerlo todo apunto para estos dĂas....
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Conserva de rovellons (niscalos)
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SabĂ©isĂ‚Â he dudado mucho en poner esta receta, porque este año a sido un mal año de setas y con la poca lluvia que ha caĂdoĂ‚Â pocas se han podido coger.De echo este año solo hemos salido una vez a buscar setas y en vista de las pocas por no decir casi...
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Pulpo a Feira
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La receta que os traigo hoy es algo que me encanta, el pulpo a Feira lo que viene siendo pulpo cocido con escamas de sal, pimentĂłn de la vera y un buen oro liquido, es decir un buen aceite de oliva virgen extra.Cuando nombro pulpo siempre me viene a...
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Tortilla de espinacas y ajos tiernos
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El sábado cuando fui al mercado a comprar las verduras y frutas para la semana, vi espinacas y pare a comprarlas, justo cuando me atendĂa el chico de la parada vi unos manojos de ajos tiernos y me apetecieron mucho, porque hacia mucho que no los...
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Crepes de jamĂłn serrano, higos y mermelada de tomate
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Hoy publico unas horas mas tarde, pero ayer ni me acorde de dejar editada para hoy la receta, la culpa la tiene este resfriado que llevo, estoy con congestiĂłn y dolor de cabeza, por no decir que se me cae el moquillo. Pero bueno es lo que conlleva...
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AlbĂłndigas con salsa de cebolla y brandy
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Los que me seguis en mi pagina de Instagram ya sabéis que se llama midiversionenlacocina me conocéis y sabéis que suelo poner siempre que puedo, la foto del plato que hago ese mismo dia.Como sabéis nos gustan mucho las albóndigas en casa y una...
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Hummus de pimiento asado
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Os traigo una receta de Hummus, la gran mayorĂa ya sabe lo que es, pero para el que desconozca lo que es ,os lo explico brevemente.El Hummus es una crema de garbanzos cocidos con zumo de limĂłn que incluye una pasta de Thain (una crema de sĂ©samo) y...
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Pechugas de pollo con salsa roquefort
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Hoy vengo con una receta de lo mas sencilla!! y que espero que os guste, es algo sencillo que todos podemos preparar se tarda poquito en cocinar, unas pechugas de pollo en salsa de roquefort,Ă‚Â si este queso os gusta vais a disfrutar mucho de esa...
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Boquerones rellenos de pimientos asados y queso manchego con sus raspas crujientes
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Hoy vengo con una receta super facil y sobre todo muy rica, como protagonistas los boquerones, tambien llamados bocartes en la zona del norte de España.Es un pescado azul, rico en omega 3 y rico en proteĂnas, además de vitamina A, B y D, fosforo,...
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Dorada a la BilbaĂna
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Mirar que regalo mas chulo me hizo el otro dia mi amiga, fue su marido a pescar el fin de semana y se acordo de mi.No hay regalos que me gusten mas que estos, un pescado bien fresco y del bueno como es esta dorada salvaje que pesaba algo mas de dos...
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Carpaccio de higos con nueces y petalos de rosas
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Pues si hoy os traigo otra receta con higos espero que os guste y no os aburra.Veréis tengo tres higueras en el huerto pero una de ellas es enorme y esta este año muy esplendida, dando mucha cantidad de higos, han comido toda la familia, mis amigas,...
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Esqueixada de bacalao
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Hoy os traigo una deliciosa receta tĂpica de la gastronomia catalana, una esqueixada de bacalao, es una ensalada muy de casa y a quien le gusta el bacalao, le encanta!!Aprovechando el veranillo de san miguel y aun con estas calores, apetecen recetas...
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Higos horneados con queso de cabra, queso roquefort y jamĂłn serrano
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Hola de nuevo, ya estoy de vuelta!!Como habéis pasado el verano" yo genial, viviendo y disfrutando cada minuto del dia y muy feliz por estar de nuevo por aqui.Se me ha pasado volando el tiempo desde la ultima vez que puse la ultima receta por...
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Mermelada de tomate hecha en Thermomix
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Ă‚Â Estamos en temporada de tomates, las tomateras ya estan preciosas con sus tomates coloreando y es ahora el mejor momento para preparar una buena mermelada, yo aprovecho para cogerlos de la mata del huerto y prepararla, no hay nada mejor que...
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AlbĂłndigas con salsa de tomate
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Hoy vengo con un plato que preparamos mucho en casa, porque nos encantan las albóndigas, se pueden hacer con muchos tipos de salsa y parecer un plato distinto, pero la base es la misma.Hoy traigo la clásica receta en salsa de tomate, en la que es...
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Timbal de tomate y mozarella bañado en salmorejo
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Ya empieza a apretar la calor y apetecen platos fresquitos como un buen Gazpacho andaluz o un Salmorejo hecho en Thermomix o un Salmorejo con virutas de Jamón y Huevo , pero hoy os traigo un salmorejo como los de toda la vida pero con un toque...
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