Por fin  he tenido tiempo de estrenar mi molde de Nordic Ware que tengo desde antes del verano (no tengo perdón de Dios) con una de las recetas favoritas de mis hijas. Es un bundt cake de naranja con chocolate, una combinación bastante acertada.

Esta receta la llevo haciendo desde hace mil años y la he versionado con yogur y con nata. Lleva un poco de harina de almendra que tanto me gusta añadir a los bizcochos y a las galletas porque le da un toque de sabor que me encanta.
La receta es una versión de este bizcocho que además tenéis la video receta y la podéis ver pinchando aquí
Bundt cake de naranja y chocolate
Normalmente lo hago con aceite de oliva, pero esta vez he querido probar con aceite de coco y me ha gustado mucho, no se nota nada el sabor. He sustituido el yogur natural por yogur griego que es más cremoso y me gusta más en los bizcochos y el resto de la receta la he hecho igual. La cobertura de chocolate es opcional, en verdad yo se la pongo porque les gusta a las niñas, pero a mi personalmente me gusta este bizcocho sin la cobertura, incluso me gusta mucho sin poner los trocitos de chocolate en la masa porque así se aprecia más el sabor a naranja y el de la almendra, así que ahí os dejo esa idea también.

El molde que he usado es el Marquee de Nordic Ware con una capacidad de 10 tazas/cups/2,5 litros y que compré a principios de verano en Enjuliana. No lo he estrenado hasta ahora porque al ser un molde alto en mi horno de la casa do...