Este bizcocho de calabaza me ha traído por el camino de la amargura, bueno esta receta no. Os cuento. Hace unas semanas os ensené las especias que me habían mandado desde Justspices y os pregunté que sazonador queríais que probará en mi próxima receta y, como me suponía, me dijistéis que os gustaría que hiciera una receta usando el de especias Pumpkin pie y yo que soy muy obediente me puse al lío.
Tenía claro que quería hacer un bizcocho y además usar uno de mis moldes otoñales, pero además con calabazas, y así de camino estrenar uno que tenía desde el año pasado guardado en el armario esperando que llegará la temporada.
Busqué recetas en un par de libros y finalmente me decanté por una receta que llevaba calabaza y mascarpone del libro "The Bundt Collection" del que ya he hecho al menos tres recetas y que han salido muy bien. Pero esta receta se me resistió y no una, sino dos veces, terminando ambos bizcochos en la basura porque eran incomibles. Os podéis imaginar el cabreo que me pude pillar, la primera vez me dio rabia pero la segunda me pille un mosqueo increíble ya que vi que el problema no era mío sino de la receta en la que, todo sea dicho de paso, vi que había un ingrediente que luego no usaba en la elaboración, pero como era poca cantidad no le di importancia. El caso es que al día siguiente me dije, hoy hago yo un bizcocho de calabaza de los buenos como que me llamo Mara.

Esta vez no me fui a ningún libro, busque un...