En verano con las altas temperaturas que caracterizan esta temporada en España, lo que menos me apetece es encender el horno para hacer una tarta.
Esta tarta para mi es retro, me trae recuerdos de la adolescencia y de mis primeros pinitos en la cocina.Fue la primera tarta que las madres nos dejaron hacer a mi amiga Inmaculada y a mi.
Unas veces en mi casa otras en casa de Inma, qué dicho sea de paso vivía  dos plantas más a bajo. Esta tarta hizo nuestros veranos más dulces y llevaderos en espera de poder salir a la calle.
En esta ocasión he cambiado el formato de la tarta. En aquella época usábamos galletas María redondas y formábamos la tarta cómo un brazo de gitano. El corte al bies quedaba muy chulo, cosa que a nosotras nos hacía sentirnos las mejores reposteras del mundo. He seguido la receta según los recuerdos que aún me quedan y utilizando productos que hoy en día se encuentran en el mercado. Un ejemplo de la actualización de la Tarta de galletas con chocolate, es el cacao puro, impensable entonces, pero la verdad que con Colacao o Nesquik nos salía una tarta estupenda y riquísima.Por lo demás pocos cambios o ninguno, el resto de ingredientes son y eran de uso habitual en los hogares.
Os dejo la receta paso a paso, si cómo a mi te da pereza encender el horno, esta es tu Tarta te aseguro que no te defraudará en absoluto.

INGREDIENTES para hacer Tarta de galletas y chocolate
130 gr. de mantequilla (La Lorenzana) a temperatura ...