Salm髇 con eneldo (sous vide)

Para cocinar un salm髇 a la perfecci髇 hay que tener mucha experiencia, o tambi閚 puedes aprovecharte de t閏nicas culinarias que ahora son accesibles para todos. Seguimos con recetas b醩icas para que no le tengas miedo a爈a baja temperatura, hoy traemos una de las mezclas de sabores m醩 cl醩icas de la gastronom韆, en efecto salm髇 y eneldo unidos una vez m醩, pero esta vez con la t閏nica del sous vide, este Salm髇 con eneldo (sous vide) no tiene pierde, es un tiro fijo, adem醩 es ideal para introducirte en esta...
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Para cocinar un salm髇 a la perfecci髇 hay que tener mucha experiencia, o tambi閚 puedes aprovecharte de t閏nicas culinarias que ahora son accesibles para todos. Seguimos con recetas b醩icas para que no le tengas miedo a la baja temperatura, hoy traemos una de las mezclas de sabores m醩 cl醩icas de la gastronom韆, en efecto salm髇 y eneldo unidos una vez m醩, pero esta vez con la t閏nica del sous vide, este Salm髇 con eneldo (sous vide) no tiene pierde, es un tiro fijo, adem醩 es ideal para introducirte en esta t閏nica usando pescados ya que nos ayuda much韘imo a no pasarnos en el punto, porque si bien es cierto que los Puntos de cocci髇 de las carnes son importantes, creo que tienen un margen de error algo m醩 amplio que el de los pescados, 縀xiste algo peor que un pescado seco" y por eso nos apoyamos en la t閏nica sous vide para quedar como un “pro” de l...
Fuente de la noticia: Gastronoming
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TORTITAS DE AVENA Y CHIA

Accesorios del vino爍ue todo buen winelover debe tener

01-08-2019 18:50 - ( vinos y licores )


Mini croissants rellenos de cabello de 醤gel, no puedo con mi almaaaaa

緾u醤tas veces se puede reutilizar el aceite de fre韗"

Para muchos es la pregunta del mill髇. Obviamente, el aceite de fre韗 no se puede utilizar para aderezar una ensalada o hacer un filete a la plancha, pero 縞uantas veces se pueden volver a fre韗 cosas en 閘" 緿ura m醩 si se usa para fre韗 lo...
01-03-2017 19:25 - ( recetas general )
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Ensalada de arroz

Refrescante ensalada para los calurosos d韆s de verano. En esta ocasi髇 he utilizado una mezcla de tres arroces que ya venden as en una bolsa. Consta de tres tipos de arroz: Arroz Salvaje, Arroz Rojo y Arroz vaporizado. Os doy la idea...
26-02-2019 19:29 - ( recetas general )
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Champi駉nes con jam髇. Receta sencilla.

Hoy vamos a preparar unos champi駉nes con jam髇 serrano, les vamos a dar un toque de aceite de oliva y de ajo que har醤 las delicias de vuestros comensales. Como ver閕s la receta es s鷓er sencilla y sale un aperitivo, o un entrante, de primera...
25-08-2018 18:51 - ( recetas general )
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Ceviche de salm髇 al eneldo

En este blog, los amantes del salm髇 pueden encontrar distintas formas de preprarar este sabroso producto. 聽 聽Todas ellas en formato mini, es decir, apropiado para un aperitivo, tapa o pintxo. 聽 Hoy os traemos una nueva variante en la que el...
08-09-2017 19:11 - ( entremeses )
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Francesinha, el mega s醤dwich de Oporto (Receta de Portugal)

Aprende con esta receta a preparar en casa la francesinha, el s醤dwich t韕ico de Oporto solo para valientes. unque nuestra versi髇 es un poco m醩 light! La entrada Francesinha, el mega s醤dwich de Oporto (Receta de Portugal) se public primero en...
20-01-2019 18:53 - ( recetas general )


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Jarrete de ternera al horno con lim髇 – Stinco di vitello con cipolle bianche e limone.

Ingredientes jarrete de ternera al horno con cebollas y lim髇 para 4 personas: 1 jarrete de ternera de 2 kilos aprox., 2 limones, 400 gr. de cebollas blancas peque馻s, caldo de carne, laurel, 2 cucharas de nata, sal y aceite. La receta de...
20-02-2017 19:08 - ( recetas italia )
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Salsa rouille, el acompa馻miento perfecto para tus platos de pescado

La salsa rouille,聽o salsa 鈥榦xidada鈥, es una salsa derivada de la mayonesa que debe su nombre al color cobrizo, casi ocre, que presenta, ya que聽rouille en franc茅s significa herrumbre. Su uso m谩s popular es聽como acompa帽amiento de la...
13-03-2018 19:27 - ( recetas general )
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Tarta de Reques髇 Muy F醕il

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12-10-2018 19:11 - ( recetas general )
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Gazpacho Castellano del abuelo 羘gel

Hoy vamos a hablar sobre " Sopas fr韆s ".El "Gazpacho " a quien no le guste esta sopa fr韆 no sabe lo que se pierde. No solo se pierde disfrutar de un refrescante sabor incomparable, a la vez se est perdiendo el gran aporte vitam韓ico que esta...
25-07-2018 19:18 - ( recetas general )
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Bundt cake de pl醫ano, nueces y chocolate

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14-09-2017 19:22 - ( recetas general )


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SALTEADO DE GARBANZOS CON VERDURAS

La receta de hoy es un plato muy ligero y sabroso. Se hace en 10 minutitos y es muy completo y nutritivo. Eso s, usamos garbanzos en conserva, que yo se que hay alguno por ah que no le gustan, pero a mi me encantan y es que me da mucha pereza...
26-02-2019 19:05 - ( recetas general )
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Lablabi de T鷑ez ??????

De nuevo jugando con el alfabeto y tom醤dose ciertas licencias en cuanto a elegir un pa韘 que comience por la letra " Z"; Teresa desde "CASA TERE聽", nos invita a pasear por la gastronom韆 Tunecina.T鷑ez no comienza por Z, pero la lleva incluida...
19-02-2017 19:09 - ( recetas general )
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