Hablar de la cocina de nuestra Andalucía es hablar de una de las gastronomías más importantes de nuestro país.
Los productos de su huerta, el aceite de oliva, el jamón, las carnes de cerdo ibérico y los pescados y mariscos de sus costas, son parte de su patrimonio cultural.
En Andalucía se come muy bien. Esto es algo fácil, en cualquiera de sus provincias. Podemos encontrar platos exquisitos por todas partes.
Hoy vamos a ver algunas de esas recetas, al menos las más conocidas. Podríamos estar todo el día hablando de platos tradicionales de Andalucía y no acabar.
Así que vamos a ir dando un salto a cada una de las provincias, comentando los platos más tradicionales.
Y también escucharemos a varios amigos que nos han mandado las recetas más peculiares de sus pueblos natales, las que han preparado de toda la vida en su familia. Si prefieres escuchar este artículo en podcast con sus ideas y las recetas de nuestros amigos, puedes hacerlo dando CLIC AQUÍ ABAJO…

Sevilla
¿Qué podemos comer aquí, en nuestra provincia" Los platos más conocidos serían…
Gazpacho de verano: Esta es una receta que se prepara en muchos puntos de Andalucía. Podemos encontrar diferentes formas de prepararlo.
Hay un gran debate abierto de si lleva o no lleva pan el gazpacho. Hay gente que sí le ponen pan y otros que no, que más bien lo hacen como una sopa fría: con verduras, cebolla, mucho tomate, y el aliño.

Serranito: todos sabemos lo que es un serranito, ¿no...