Cómo hacer Pionono de berenjena sobre Risotto de espárragos
Esa berenjena que tenemos olvidada en fondo del cajón de la verdura, un poco de arroz cocido que sobra de una receta, algún ingredientes extras y una pizca de imaginación y creatividad, dan cómo resultado un plato para Reciclando Sabores.
Día 1 de octubre, toca publicar receta para el proyecto RECICLANDO SABORES y cómo se puede comprobar todo alimento tiene reciclaje y se puede aprovechar cocinando platos tan ricos y atractivos como este Pionono de berenjena sobre Risotto de espárragos.Procuramos que no haya desperdicio de alimentos en nuestros hogares. 
El tirar comida a la basura conlleva consecuencias tanto económicas que afectan directamente a nuestros monederos, cómo medioambientales, con resultado de millones de toneladas de basura orgánica que los gobiernos tienen que destruir. Desde nuestros hogares podemos poner nuestro granito de arena a que esta cantidad indecente de toneladas de basura orgánica disminuya, siguiendo pautas y organización por ejemplo a la hora de hacer la compra.
Existen varias maneras de colaborar con un consumo responsable......
Podemos llevar una lista al super o al mercado con los alimentos que realmente nos son necesarios para el consumo de la semana y así evitar compras compulsivas de productos que no sabemos ni cuando ni de que manera vamos a consumir.
Ordenar los alimentos en el frigo de manera que los tengamos a la vista y no nos pase como ...