Los Mafalde o reginette, son una especie de tallarines anchos y rizados, existe la versión corta, llamados Mafaldine y son un clásico en Italia. 
Estos los encontré en Carrefour y seguro que repetiré porque la calidad de la pasta se nota bastante.

 Para 2 raciones:-250 g. de Mafalde (cocidos 10 minutos con agua y sal) -1 diente de ajo picado -2  cebolletas picadas-un bote pequeño de tomate troceado-2 latas de atún en aceite de oliva-pizca de orégano-sal  

Sofreímos el ajo y la cebolleta hasta que esté blanditos con el aceite del atún y una pizca de sal.Añadimos el tomate y dejamos que reduzca unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.Cuando se quede sin líquido, añadimos el atún y mezclamos.Incorporamos un poco de orégano y rectificamos de sal.
 
Mezclamos la pasta cocida con la salsa  en  el momento de comer.  

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