LOS CRITICOS COCINAN Y LOS COCINEROS CRITICAN (CONCURSO RESTAURANTE KGB MALAGA)



El arte está muy presente en nuestras vidas y en nuestra historia, las ideas que otros tuvieron ejercen una gran influencia sobre nosotros y constituyen una fuente casi inagotable de inspiración. 
Quienes me conocen bien saben que no me gustan en absoluto los concursos gastronómicos, cuando me lo han propuesto (incluso programas televisivos que me han escrito, e incluso llamado telefónicamente) medio en broma, más bien muy en serio, suelo contestar: ¡¡ es que tengo muy mal perder !!     Bromas aparte, uno de los motivos que me mueven a la hora de no concursar, de no cocinar fuera de ?Mi Cocina? real es que no me siento cocinera, sólo soy un ama de casa, que escribe, comparte en un blog recuerdos, sentimientos, añoranzas, vivencias y los platos que prepara cocinando para los suyos.  Estoy totalmente convencida que ser cocinero es más que una profesión, una forma de vida más que un medio de vida, es parte indispensable de la cultura gastronómica, es un arte. ¡¡ Cuanta verdad contenía la famosa frase del genial pintor Joan Miró que decía: un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro. !! 
Un cocinero es un artista, sin lugar a dudas, no sólo por el conocimiento profundo de los ingredientes, de los sabores, de sus combinaciones, de las texturas, los aromas y colores de los alimentos a servir; también es un arte presentar la comida con un sentido estético. Todo juega un papel ese...
Fuente de la noticia: Mi Cocina
URL de la Fuente: http://micocinacarmenrosa.blogspot.com.es/

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